#  魚肚淮山瘦肉湯

[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html) 2008年4月11日  點擊數: 12473

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| \| ![195fc-a0501.jpg (20602 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/195fc-a/image/195fc-a0501.jpg) \| ### 魚肚淮山瘦肉湯  > 產 後 血 虛 脾 弱 ， 引 致 頭 暈 耳 鳴 ， 出 虛 汗 ， 盜 汗 ， 毛 病 頻 生 ， 要 滋 腎 補 陰 ， 可 用 魚 肚 煲 淮 山 瘦 肉 湯 滋 補 身 虛 ， 因 為 這 湯 有 補 脾 益 氣 兼 治 療 耳 鳴 頭 暈 ， 止 虛 汗 ， 盜 汗 功 能 ， 而 湯 水 亦 鮮 美 可 口 ， 宜 產 婦 滋 補 食 用 。  \\| \\\| 材 料 \\\| \\\|---\\\|:-:\\\| \\\| 瘦 肉 6 兩     魚 肚 1 兩     淮 山 1 1/2 兩     水 6 碗 \\\| \\| \\\| 調 味 料 \\\| \\\|---\\\|:-:\\\| \\\| 鹽 1 茶 匙     ( 撥 平 匙 面) \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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| \| 製 作 過 程 \| \| \\| \\\| ![195fc-a0502.jpg (5168 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/195fc-a/image/195fc-a0502.jpg) \\\| \\\| １ 淮 山 用 水 浸 洗 。 魚 肚 浸 發 後 ， 洗 淨 ， 切 片 。 \\\| \\| \\\| ![195fc-a0503.jpg (3588 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/195fc-a/image/195fc-a0503.jpg) \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\\| ２ 瘦 肉 切 片 ， 連 同 所 有 材 料 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 2 1 / 2 小 時 ， 落 鹽 便 可 。 \\\| \\| \\|---\\| \| \|---\| |
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| \| **貼 士**     ＊ 魚 肚 又 稱 魚 鰾 ， 魚 膠 。 功 能 補 腎 止 帶 ， 止 血 ， 對 產 後 眩 暈 ， 耳 鳴 有 治 療 作 用 。     ＊ 淮 山 功 能 滋 補 通 脈 ， 藥 性 溫 和 。  禁 忌     脾 胃 虛 寒 ， 大 便 稀 者 不 宜 飲 魚 肚 淮 山 瘦 肉 湯 。 \| |
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