#  蝦醬蒸豬肉

  [豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)    2012年9月06日    點擊數: 30704

 免費試看進度 **1／10**

![ssp-steamed-pork](https://foodno1.com/images/food/ssp-steamed-pork.jpg)

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- 豬肉(半肥瘦)250克

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹹蝦醬/膏 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 生粉 適量

![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 豬肉洗淨切片，盛在碟中備用
2. 加入小量開水在鹹蝦醬、糖、生粉拌勻
3. 在豬肉片加用鹹蝦醬拌勻，醃約二十分鐘備用
4. 燒熱滖水，大火隔水蒸約 12 分鐘，上桌時灑點蔥花即可

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