# 攝取蔬果彩虹579 遠離癌症找上門 No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年1月09日 點擊數: 2708 免費試看進度**2／10** 免費建立帳戶，可再看100款家常食譜 使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。 [免費登入／建立帳戶](https://foodno1.com/login_register.html) ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2016-01/930a1c4326.jpeg) 腫瘤與防癌近日成了很多人關注的事情。在台灣，惡性腫瘤高居國人十大死因首位，但到底要如何防癌呢？其實可以從平時飲食習慣改變開始做起；台南市立醫院營養師翁詩雲指出，根據台灣癌症基金會發起的防癌口號提到全民練5功，所謂的5功就是指蔬果彩虹579、規律運動、定期篩檢、體重控制以及遠離菸害，其中蔬果彩虹579就是要懂得從蔬果獲得足夠營養。 **紅色系蔬果富含茄紅素 幫助抗氧化** 蔬果富含維生素、礦物質以及植物化學素等營養，可將蔬果簡易分成紅、黃、綠、白、紫等5種顏色；翁詩雲說，像是紅番茄、甜菜、櫻桃、西瓜等就屬於紅色系蔬果，富含茄紅素、花青素等，具有抗氧化，能有效消除自由基或活性氧化物，達到防癌效果。 **大蒜含有蒜素 幫助肝臟代謝** 綠色蔬菜因富含葉綠素、膳食纖維等，能改善消化道機能，讓排便順暢，而像是山藥、洋蔥、大蒜、白蘿蔔等白色蔬果，具有蒜素、硫化物等營養，能幫助肝臟進行代謝作用，若為橘黃色蔬果，包括胡蘿蔔、南瓜、地瓜等，富含豐富的胡蘿蔔素，能有效預防乾眼症，增強免疫力。 另外，像是葡萄、藍莓、紫色高麗菜等紫黑色蔬果，因富含花青素，是一種天然的抗氧化劑；翁詩雲建議，以成年男性而言，應每日攝取至少九份蔬果，女性則最好攝取到5份且五種不同的蔬果，才能真正幫助身體提升免疫力，遠離癌症找上門。 - [ 魚腩 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AD%9A%E8%85%A9.html) - [ 魚翅 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AD%9A%E7%BF%85.html) - [ 粵菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%B5%E8%8F%9C.html) - [ 碟頭飯 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%A2%9F%E9%A0%AD%E9%A3%AF.html) - [ 蘆筍 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%98%86%E7%AD%8D.html) - [ 豬排 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E6%8E%92.html) - [ 養生飲品 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%A3%B2%E5%93%81.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [紅蔥醬爆豬肉粒](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) 十 29, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)816DIY [![紅蔥醬爆豬肉粒](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-d3ad8cf59a96a0d2b1b0b0ae56f3d8c3.jpg "紅蔥醬爆豬肉粒")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) 🧅紅蔥醬爆豬肉粒是一道充滿濃郁香氣、極致下飯的家常菜。它巧妙地將中式經典的「蔥爆」技巧與紅蔥醬(或紅蔥頭醬) 的古早味融合，讓鮮嫩的豬肉粒(豬肉丁) 在猛火快炒下，充分吸收蔥白和紅蔥醬的鹹香甜味。蔥白(或青蔥段)… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) #### [豆豉蒸排骨粉絲](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4776-%E8%B1%86%E8%B1%89%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 二 05, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)558YouareChef [![豆豉蒸排骨粉絲](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e779822565cdf43d2af9f090b1757c7f.jpg "豆豉蒸排骨粉絲")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4776-%E8%B1%86%E8%B1%89%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 🥗 這道 鹹鮮惹味：豆豉蒸排骨鋪粉絲… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4776-%E8%B1%86%E8%B1%89%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) #### [南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4581-%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%E8%96%AF%E4%BB%94%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) 九 15, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)1512Food No.1 [![南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-04ffadf472e0a0716b3b3899fa0b904b.jpg "南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4581-%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%E8%96%AF%E4%BB%94%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) 📜這道南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨是一道非常受香港及海外華人家庭歡迎的家常菜。它不僅色彩繽紛、賣相吸引，更將排骨的肉香與紅蘿蔔、薯仔和南瓜的清甜完美結合。經過長時間的炆煮，食材的精華完全融入湯汁中，每一口都充滿溫暖和家的味道。這是一道營養均衡、做法… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4581-%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%E8%96%AF%E4%BB%94%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) #### [豆豉梅頭肉炒青椒](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 一 24, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)544MagSek [![肉片辣椒](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e7cb113e2064404794ca3fbf457698fc.jpg "豆豉梅頭肉炒青椒")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 肉片辣椒 (梅頭肉炒青椒) 🥗… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) #### [眉豆炆排骨](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4649-%E7%9C%89%E8%B1%86%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) 十一 23, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)483YouareChef [![眉豆炆排骨](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-a32286e80a69f2151ca71ec158b48e6d.jpg "眉豆炆排骨")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4649-%E7%9C%89%E8%B1%86%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) 🍖眉豆炆排骨是廣東地區非常受歡迎的一道家常炆（燉）菜。它利用了排骨（排骨肉）的肉香，與眉豆（黑眼豆）的粉糯口感完美結合。經過長時間的慢火炆煮，醬汁濃稠，排骨軟爛脫骨，眉豆充分吸收了肉汁的精華。這道菜不僅滋味濃郁，且眉豆具有健脾祛濕的功效，非… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4649-%E7%9C%89%E8%B1%86%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) #### [黃金咖哩肉片燴粉絲](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 一 18, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)726YouareChef [![黃金咖哩肉片燴粉絲](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-2dce98520f47f6f8080d08d1b8485ac1.jpg "黃金咖哩肉片燴粉絲")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 🥗咖哩的香氣向來是餐桌上的「最強引誘」，這道「咖哩肉片燴粉絲」是那種能讓一家人也可以各取所需的美味選擇。食用時可以享受粉絲吸飽醬汁後的爽滑甜美，愛好重口味的則能大口品嚐沾滿香辣咖哩的嫩滑肉片。粉絲輕盈不佔胃，配上一碗白飯更是絕配，簡單卻能照… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) #### [蘑菇洋蔥醬炒豬扒塊](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4642-%E8%98%91%E8%8F%87%E6%B4%8B%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%82%92%E8%B1%AC%E6%89%92%E5%A1%8A.html) 十一 18, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)724家慧 [![蘑菇洋蔥醬炒豬扒塊](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-91aa9de40480a59e89398a655b3d61bf.jpg "蘑菇洋蔥醬炒豬扒塊")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4642-%E8%98%91%E8%8F%87%E6%B4%8B%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%82%92%E8%B1%AC%E6%89%92%E5%A1%8A.html) 🥩這是一道快速、下飯的家常小炒，將原本的豬扒切成小塊，搭配蘑菇和洋蔥同炒，份量與風味都得到了提升，非常適合家庭用餐。豬扒切塊後更容易入味，蘑菇和洋蔥則提供了豐富的汁水和甜度。這道菜製作簡單，只需簡單調味，即可將兩塊豬扒變成一大碟豐富的主菜，… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4642-%E8%98%91%E8%8F%87%E6%B4%8B%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%82%92%E8%B1%AC%E6%89%92%E5%A1%8A.html) #### [古法炸豬油](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 九 28, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)998YouareChef [![古法炸豬油](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-39a6d7123dc9a3b5b9837399ec6b4eb9.jpg "古法炸豬油")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用，將豬板油煉製成清澈的豬油，同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣，能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強調健康，但適量使用豬油作為天然調味料，能… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html)