# 洋蔥營養成分豐富 巧巧吃有助防癌控三高 No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年1月15日 點擊數: 2790 免費試看進度**1／10** ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2016-01/9cd03b1b78.jpeg) 洋蔥一年四季都可看到，而且洋蔥還有很多品種，尤其是洋蔥含有豐富營養成分，不但能防癌，還有助於控制三高，預防心血管疾病上身，是餐桌上少不了的好食材。 **洋蔥是料理桌上常客** 洋蔥可以做成很多料理，除了白色洋蔥，還有紫色洋蔥可以選擇；可以生吃，煎、炒、煮、烤、炸都會有洋蔥的身影。多年前，甚至還流行用洋蔥泡紅酒養生，許多家庭主婦都在家裡準備一罐。 沙拉中就會吃到洋蔥，也可在烤肉時搭配洋蔥，燉煮肉類時也經常會用到洋蔥，煎魚後再紅燒，也會用洋蔥提味，速食店還有炸洋蔥圈，洋蔥炒蛋更是家中常吃的一道菜。只要餐桌上有洋蔥，必定是會讓人食指大動，吃到營養，也吃到健康。 **適量吃洋蔥有益健康** 張斯蘭營養師表示，洋蔥營養成分豐富，由於洋蔥含有多種硫化物，而硫化物是一種抗氧化物質，有助於消除體內自由基，以及增強體質，並可增加免疫力，除了可預防感冒，也有助抗癌。 洋蔥還可以幫助降低壞的膽固醇，增加好的膽固醇，保護心血管，預防動脈硬化，以及使胰島素增加，控制血糖；另外，洋蔥還可抑制鈣的流失，適量吃洋蔥確實有益健康。 - [ 南瓜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html) - [ 雞 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 易煮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 炒蝦 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%82%92%E8%9D%A6.html) - [ 健康食材 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 蘿蔔 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%98%BF%E8%94%94.html) - [ 今晚食乜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%BB%8A%E6%99%9A%E9%A3%9F%E4%B9%9C.html) - [ 紅豆 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E8%B1%86.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [黃金咖哩肉片燴粉絲](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 一 18, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)726YouareChef [![黃金咖哩肉片燴粉絲](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-2dce98520f47f6f8080d08d1b8485ac1.jpg "黃金咖哩肉片燴粉絲")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) 🥗咖哩的香氣向來是餐桌上的「最強引誘」，這道「咖哩肉片燴粉絲」是那種能讓一家人也可以各取所需的美味選擇。食用時可以享受粉絲吸飽醬汁後的爽滑甜美，愛好重口味的則能大口品嚐沾滿香辣咖哩的嫩滑肉片。粉絲輕盈不佔胃，配上一碗白飯更是絕配，簡單卻能照… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4760-%E5%92%96%E5%93%A9%E8%82%89%E7%89%87%E7%87%B4%E7%B2%89%E7%B5%B2.html) #### [南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4581-%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%E8%96%AF%E4%BB%94%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%82%86%E6%8E%92%E9%AA%A8.html) 九 15, 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食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4612-%E7%94%9C%E9%85%B8%E8%96%AF%E4%BB%94%E8%82%89%E7%B2%92%E7%82%86%E5%86%AC%E7%93%9C.html) #### [豆豉梅頭肉炒青椒](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 一 24, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)544MagSek [![肉片辣椒](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-e7cb113e2064404794ca3fbf457698fc.jpg "豆豉梅頭肉炒青椒")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) 肉片辣椒 (梅頭肉炒青椒) 🥗… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4772-%E8%B1%86%E8%B1%89%E6%A2%85%E9%A0%AD%E8%82%89%E7%82%92%E9%9D%92%E6%A4%92.html) #### [紅蔥醬爆豬肉粒](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4630-%E7%B4%85%E8%94%A5%E9%86%AC%E7%88%86%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B2%92.html) 十 29, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)812DIY 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