# 均衡飲食健康吃 進餐順序有學問 No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年3月06日 點擊數: 2042 免費試看進度**1／10** ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2016-03/9dff2e03a2.jpeg) 飲食和健康有很大的關係，每天要均衡飲食，攝取各大營養成分，才能使身體健康；然而，是否每餐所吃的食物也必須要有順序，才能吃得健康呢？營養師說，「yes」！但也必須要依個人體質做調整。 **太陽下山以前吃水果** 中醫認為，水果屬性偏涼；所以，每天吃水果的時間，最好是在太陽下山以前就要吃，不要等到太陽下山後吃，以免身體會過於寒涼。營養師袁毓瑩則是指出，身體內分泌確實是有其固定時間，胰島素在晚上6點以後，就會下班，如果在晚上6點後吃水果，是會使胰臟超時工作，進而使得代謝大亂。 **空腹吃水果不是通則** 也有醫師建議，最好是在空腹時就吃水果，才是健康之道；袁毓瑩營養師表示，空腹吃水果，確實是身體對於醣類代謝較好，但是也要看個人體質是否適合，如果空腹吃水果出現容易打嗝等身體不適症狀，就不宜在空腹時吃水果。也就是說，空腹吃水果並不是通則，而是要以身體的反應為主，當空腹吃水果出現血糖波動較大，而且又有胃不舒服的現象，就不要在空腹吃水果。 **進餐時應該先喝湯？** 不少營養師會建議，要在吃飯前半小時先喝一杯水，而且進餐時應該要先喝湯，才不容易變胖；對此，袁毓瑩表示，飯前喝水或是進餐時先喝湯，會將胃液沖淡，會幫助消化以及減少吃東西，但對於胃不好的人，會容易脹氣及打嗝，若是胃腸不好，會有此症狀出現，就不建議這樣進食方式。 **好消化的食物先吃** 袁毓瑩進一步指出，食物有其本質與屬性，而在進食時應以好消化的食物先吃，其中最好消化的是蔬菜、水果與米飯，大約一個半小時，其次是奶類與起司大約二至三小時，肉類脂肪最久，需要五至六小時。依據理論，在進餐時可以觀察身體的變化，使食物能夠充分消化，才會有益健康。 - [ 南瓜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html) - [ 海鮮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 易煮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html) - [ 龍脷 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%BE%8D%E8%84%B7.html) - [ 今晚食乜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%BB%8A%E6%99%9A%E9%A3%9F%E4%B9%9C.html) - [ 魚露 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AD%9A%E9%9C%B2.html) - [ 慢煮食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%85%A2%E7%85%AE%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 松阪豬料理 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%9D%BE%E9%98%AA%E8%B1%AC%E6%96%99%E7%90%86.html) - [ 中式菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E8%8F%9C.html) ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### >>> 推薦食譜 #### [古法炸豬油](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 九 28, 2025[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)998YouareChef [![古法炸豬油](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-39a6d7123dc9a3b5b9837399ec6b4eb9.jpg "古法炸豬油")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4596-%E5%8F%A4%E6%B3%95%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) 📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用，將豬板油煉製成清澈的豬油，同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣，能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強調健康，但適量使用豬油作為天然調味料，能… [點 看 >> 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這道菜是傳統肉餅的高級變奏，透過「後製風味萃取法」，將乳脂香氣與辛香料完美融合。這不僅保留了蓮藕的清爽與豬肉的彈性，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」：長輩享受蓮藕的潤燥，年輕人則愛上牛油爆香後的異國風味。 ✨ 自由菜色… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4731-%E8%96%91%E8%94%A5%E7%89%9B%E6%B2%B9%E8%93%AE%E8%97%95%E7%85%8E%E8%82%89%E9%A4%85.html) #### [金黃酥脆菠蘿咕嚕肉](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html) 一 23, 2026[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html)617YouareChef [![金黃酥脆菠蘿咕嚕肉](https://foodno1.com/images/thumbnails/raxo/rrla/tb-w150-fit-int-479cba9b656545d04d000fa81c18f4f5.jpg "金黃酥脆菠蘿咕嚕肉")](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html) 🥗這道菠蘿咕嚕肉是一道展現「一家人也可以各取所需的美味選擇」的經典粵式名菜。酥脆的豬肉包裹著酸甜適中的醬汁，搭配新鮮菠蘿的果香，不僅能滿足孩子對甜味的喜愛，其開胃的特性也深受長輩歡迎。這是一道強調色彩繽紛、平衡油膩的熱情能量料理。… [點 看 >> 食譜](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type/4769-%E9%87%91%E9%BB%83%E9%85%A5%E8%84%86%E8%8F%A0%E8%98%BF%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89.html)