Featured#  京醬五花粒

MagSek[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2024年4月30日  點擊數: 965

免費試看進度**1／10**

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**京醬五花粒**是一道經典的台式家常菜，做法簡單，味道鮮美。五花腩肥瘦相間，口感軟嫩，洋蔥香甜爽脆，兩者搭配，相得益彰。這道菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，適合男女老少食用。

**材料成份**

- 主料：五花腩 300克
- 副料：洋蔥 1個、京都醬 2大匙、蔥 1根

**材料處理和調味**

1. 五花腩洗淨，切成小粒/塊。
2. 洋蔥切條。
3. 調味料：京都醬、鹽、糖、胡椒粉。

**材料份量適合多少人食用**

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 鍋中熱油，放入五花腩粒炒至變色。
2. 加入洋蔥炒軟。
3. 加入京都醬、鹽、糖、胡椒粉調味，翻炒均勻。
4. 即可出鍋。

**烹煮容易度**

初級

**烹飪時間**

準備時間：10分鐘 烹飪時間：15分鐘 總時間：25分鐘

**烹飪貼士**

- 五花腩的肥瘦比例可以根據自己的喜好調整。
- 京都醬的鹹度較高，可以根據自己的口味調整用量。
- 洋蔥炒的時間不要太長，以免變軟。

**裝盤擺設提議**

洋蔥炒五花腩可以盛入盤中，撒上蔥花即可享用。

**營養價值**

洋蔥炒五花腩含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分。其中，蛋白質是構成機體組織的主要成分，具有促進生長發育、修補組織、增強免疫力等作用；脂肪是機體重要的能量來源，具有提供熱量、潤滑關節、保護內臟等作用；維生素和礦物質則具有調節生理功能、增強體質等作用。

**營養成分表**

| **營養成分** | **含量（每100克）** |
|:--|:--|
| 蛋白質 | 15克 |
| 脂肪 | 20克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 維生素A | 200微克 |
| 維生素C | 50毫克 |
| 鈣 | 50毫克 |
| 鐵 | 2毫克 |

**卡路里及好處**

洋蔥炒五花腩的熱量約為200大卡/100克。

- 有助於增強免疫力
- 有助於保護心血管健康
- 有助於延緩衰老
- 有助於預防癌症

**此食譜適合的食用人士**

- 孕婦
- 哺乳期婦女
- 嬰幼兒
- 老人
- 學生
- 運動員
- 減肥人士
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