Featured#  微波黃金南瓜豬扒

YouareChef[豬肉料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2025年3月07日  點擊數: 1235

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![微波黃金南瓜豬扒](https://foodno1.com/images/2025/urc2025022501-tinified.jpg)

這道菜結合了台灣常見的南瓜與豬扒，利用微波爐快速烹調，既保留了食材的營養，又符合現代人快速簡便的飲食需求。南瓜的香甜與豬扒的肉香融合，簡單美味。

### 材料

### 主料：

- 豬扒
- 南瓜

### 副料：

- 鹽
- 黑胡椒
- 橄欖油（可選）

### 材料的功效或好處

- 豬扒：提供豐富蛋白質，是肌肉生長和修復的必需營養素。
- 南瓜：富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C和E，有助於增強免疫力、保護視力。

![南瓜功效](https://foodno1.com/images/2025/urc2025022504-tinified.jpg)

### 材料份量（適合2人食用）

- 豬扒：2塊（約300克）
- 南瓜：300克

### 材料預備、處理和調味

1. 豬扒：用廚房紙巾吸乾水分，雙面撒上鹽和黑胡椒，可淋上少量橄欖油。豬扒如果可以預先調味醃製，放入雪櫃一晚會更入味。
2. 南瓜：去皮去籽，切成適當大小的塊狀。

### 烹煮本菜的容易度

初級

### 煮整個菜的時間

- 預備時間：10分鐘
- 烹飪時間：15分鐘
- 總時間：25分鐘

### 烹調步驟

1. 將豬扒放入可微波的盤子中，底部和旁邊放入南瓜塊。
2. 蓋上微波爐專用蓋子或用保鮮膜覆蓋（留一些空隙）。
3. 以高火總微波時間為6分鐘，3分鐘取出翻面，再次微波3分鐘，或直到豬扒熟透、南瓜變軟。
4. 取出後靜置2分鐘，讓肉汁重新分佈，即可食用。

![簡單晚餐食譜](https://foodno1.com/images/2025/urc2025022506-tinified.jpg)

### 火喉及時間掌握，有需要特別留意的地方

- 微波時間需根據豬扒厚度和微波爐功率調整。
- 可用叉子輕易插入豬排即代表豬排已經熟透。
- 小心微波後的盤子和食物很燙。

### 烹飪技巧

- **微波均勻加熱：** 將南瓜和豬扒均勻擺放在盤中，確保受熱均勻。
- **靜置鎖住肉汁：** 微波後靜置片刻，讓肉汁重新分佈，使豬扒更juicy。

### 營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）

- **適合人群：** 一般人群皆可食用，特別適合需要補充蛋白質和維生素的人群。
- **注意事項：** 糖尿病患者注意控制南瓜攝入量；高血壓患者注意鹽的用量。

### 營養成分表

| **成分** | **含量** |
|---|---|
| 熱量 | 約400卡路里 |
| 蛋白質 | 約40克 |
| 脂肪 | 約20克 |
| 碳水化合物 | 約15克 |
| 膳食纖維 | 約5克 |
| 鈉 | 依調味而定 |

### 此食譜的卡路里

約400卡路里

![微波爐豬扒做法"](https://foodno1.com/images/2025/urc2025022505-tinified.jpg)

"微波黃金南瓜豬扒"手。叮煮好取出，自己加喜愛的調味品。例如醬油、芥辣等。

### 此食譜適合的食用人士和場合

- 適合忙碌的上班族、學生。
- 適合家庭日常餐、簡單午餐或晚餐。

### 擺盤建議

- **簡約風格：** 將豬扒和南瓜整齊擺放在盤中，可撒上少許黑胡椒。
- **精緻風格：** 將南瓜泥打成泥狀，再將豬排放在上面，旁邊可用少許蔬菜裝飾。
- **日式風格：** 將豬排切塊後，連同南瓜放於日式便當盒內。
- [ 南瓜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html)
- [ 豬扒 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E6%89%92.html)
- [ 家常菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html)
- [ 微波爐料理 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%BE%AE%E6%B3%A2%E7%88%90%E6%96%99%E7%90%86.html)
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