• 治焦慮不安：鎮靜安神，預防精神官能症
  

含秋水仙鹼，若沒煮熟會中毒：腹痛、 腹瀉，選購時注意有薰過硫磺者不要購買

• 最佳抗癌蔬菜

• 高血脂：莖葉白色乳汁可降低血脂肪

• 淨化血液、預防癌症：極高量的葉綠素

• 素食者最佳蛋白質補充：蛋白質比地瓜還多

完全沒有副作用

• 增加白血球：改善免疫抵抗能力
• 貧血：大量鐵質，和刺激骨髓造血的物質
• 腳氣病：消水腫
  

吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀：腹痛、 上吐下瀉

• 糙皮病：含有豐富菸鹼酸，治糙皮病很有效
• 開胃止嘔：濃郁香氣
• 化痰：種子做為中藥的白芥子，治寒痰冷嗽

大量食用引發結石：煮熟轉變成大量無機鈣，醃製芥菜長期吃會誘發癌症