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language: "zh-TW"
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#  粟米火雞肉雲吞

  [雞鴨鵝料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/poultry-type.html)    2007年10月10日    點擊數: 19421

  | ![food-tt-20000620a01.jpg (47505 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-poultry/image/food-tt-20000620a01.jpg) | ### 材料    美 國 火 雞 胸 肉 （ 加 工 產 品 ） 4 安 士     粟 米 粒 2 安 士     雲 吞 皮 2 1/2 安 士     珍 珠 筍 1 安 士     蕃 茄 1 安 士     青 瓜 1 安 士 |

|---|---|

 ### 調味料

 欖 油 適 量
 薑 適 量
 蔥 適 量
 醋 適 量
 鮮 露 適 量
 鹽 適 量

 ![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-poultry/image/food-tt-20000620a02.jpg)

### 做法

1. 火 雞 肉 切 碎 加 入 粟 米 粒 ， 以 少 量 鹽 調 味 及 粟 粉 拌 勻 ， 用 雲 吞 皮 將 材 料 包 好 ， 再 用 水 放 少 量 鹽 將 雲 吞 灼 熱 ； 用 少 量 欖 油 撈 勻 免 重 疊 。
2. 珍 珠 筍 、 青 瓜 及 蕃 茄 粒 用 水 灼 熱 ， 放 在 雲 吞 上 面 。
3. 將 欖 油 、 薑 、 蔥 、 醋 及 淘 大 鮮 露 滾 起 ， 淋 面 即 可 。

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