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date: "2026-06-11T19:51:20+00:00"
language: "zh-TW"
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#  燒酒雞(行氣活血)

  [雞鴨鵝料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/poultry-type.html)    2007年10月10日    點擊數: 28724

 如 果 常 手 腳 冰 凍 ， 可 以 煮 燒 酒 雞 吃 ， 加 強 血 液 運 行 ， 令 身 體 暖 和 。

  | ![food-tt-20000202b-r01.jpg (18932 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000202b-r01.jpg) | ### 材 料    雞 半 隻 （ 切 塊 ）   米 酒 1 瓶   冰 糖 1 小 匙   水 3 杯   鹽 酌 量 |

|---|---|

 ### 燒 酒 雞 中 藥 材

 當 歸 3 錢

 黃 耆 1 兩

 廣 皮 少 許

 枸 杞 少 許

 紅 棗 2 粒

 鹹 橄 欖 1 粒

 粉 光 參 1 錢

 ### 做法

1. 將 雞 肉 塊 用 熱 水 燙 後 洗 淨 備 用 。
2. 將 所 有 藥 材 與 雞 肉 、 米 酒 、 水 同 時 加 入 窩 中 ， 以 大 火 煮 二 十 分 鐘 ， 鹽 最 後 放 。 （ 提 醒 你 ： 坐 月 婦 人 最 好 不 要 加 鹽 ）
3. 喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將 三 杯 水 的 份 量 以 酒 代 替 。

 **提 醒 你 ： 如 果 喜 歡 喝 全 酒 的 ， 可 將 三 杯 水 的 份 量 以 米 酒 代 替**

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