Featured# 紅蘿蔔五香雞翼 (電飯煲料理) Food No.1[雞鴨鵝料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/poultry-type.html) 2024年五13日 點擊數: 2346 ![urc2024051301 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024051301-tinified.jpg) 這道菜以雞翅為主料，搭配紅蘿蔔，以電飯煲烹飪而成。雞翅經過醃製，入味濃郁，肉質鮮嫩；紅蘿蔔香甜軟糯，營養豐富。這道自由烹飪的菜式簡單易做，適合一個人開飯或家庭料理。 **材料成份** - 主料：雞翼/雞翅 10隻 - 副料：紅蘿蔔 1根、蒜 3瓣、薑 1小塊、蔥頭 1根 **材料處理和調味** 1. 雞翅洗淨，用鹽水浸泡15分鐘，瀝水抹乾。 2. 醃製雞翅調味料：老抽 2湯匙、辣豉油 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、料酒 2湯匙、丁香 2粒、八角 1粒、乾辣椒 4片剪段、肉桂半支、蒜末 2湯匙、薑末 1湯匙、蔥末 2湯匙。將所有調味料混合均勻，倒入雞翅中，用手套手徹底將雞翅與調味料拌勻，醃製30分鐘或更長時間。 3. 紅蘿蔔去皮，切圓片。 ![urc2024051306 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024051306-tinified.jpg) ![urc2024051305 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024051305-tinified.jpg) **材料份量** 此食譜可供2-3人食用。 **烹煮方法步驟和調味** 1. 將紅蘿蔔片放入微波爐中，叮2分鐘。 2. 將電飯煲內膽洗淨，放入紅蘿蔔片和微波爐加熱後的汁。 3. 將醃製好的雞翅鋪在紅蘿蔔片上。 4. 蓋上電飯煲蓋子，按下煮飯鍵。 5. 電飯煲煮飯完成後，再燜15分鐘。 6. 盛出雞翅和紅蘿蔔，即可享用。 ![urc2024051303 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024051303-tinified.jpg) ![urc2024051302 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc2024051302-tinified.jpg) **烹煮容易度** 初級 **烹飪時間** - 材料預備：30分鐘 - 烹飪：30分鐘 - 總時間：1小時 **烹飪貼士** - 醃製雞翅的時間越長，入味越濃郁。 - 紅蘿蔔片可以根據個人喜好調整厚度。 - 電飯煲煮飯時，可以加入少許水，防止雞翅煮乾。 **裝盤擺設提議** 將雞翅和紅蘿蔔盛入盤中，撒上蔥花即可。 **營養價值** 這道菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。雞翅含有豐富的蛋白質，有助於肌肉生長和修復；紅蘿蔔含有豐富的維生素A，有助於保護視力；調味料中的薑末和蒜末具有抗菌消炎的功效。 **營養成分表** | **營養成分** | **含量（每100克）** | |---|---| | 蛋白質 | 20克 | | 脂肪 | 10克 | | 碳水化合物 | 10克 | | 維生素A | 1000微克 | | 維生素C | 50毫克 | | 鈣 | 100毫克 | | 鐵 | 5毫克 | **卡路里及好處** 這道菜的卡路里約為300卡路里，適合減肥人群食用。此外，這道菜具有以下好處： - 幫助肌肉生長和修復 - 保護視力 - 增強免疫力 - 促進消化 **此食譜適合的食用人士** 這道菜適合一般人群食用，但以下人群應注意： - 高血壓患者：應減少醬油的用量 - 高血脂患者：應選擇去皮雞翅 - 痛風患者：應避免食用雞翅 - [ 雞翼 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E%E7%BF%BC.html) - [ 紅蘿蔔 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.html) - [ 一人餐 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%80%E4%BA%BA%E9%A4%90.html) - [ 自由烹調 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E7%83%B9%E8%AA%BF.html) - [ 簡易料理 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%96%99%E7%90%86.html)