Featured#  四季豆肉粒炒飯

Food No.1[各式飯類 ](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html) 2024年五08日  點擊數: 1689

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四季豆肉粒炒飯是一道自由烹飪的家常菜，做法簡單，營養豐富。將爽脆的四季豆、鮮嫩的肉粒和香噴噴的炒飯搭配在一起，讓人食指大動。

**材料成份**

- 主料：
    - 隔夜白飯 2碗

- 四季豆 150克
- 豬肉 150克

- 雞蛋 2顆
- 副料：
    - 蔥 1根

- 蒜頭 2瓣
- 醬油 1湯匙

- 蠔油 1茶匙
- 鹽 適量

- 胡椒粉 適量

**材料處理和調味**

- 四季豆洗淨，切成小段。
- 豬肉洗淨，切成小丁。

- 蔥洗淨，切蔥花。
- 蒜頭去皮，切末。

**材料份量適合多少人食用**

此食譜的材料份量適合2-3人食用。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 將隔夜白飯打散，備用。
2. 鍋中倒入適量油，燒熱後放入蒜末爆香。
3. 加入豬肉丁炒至變色。
4. 加入四季豆炒至熟。
5. 加入打散的雞蛋炒熟。
6. 加入白飯、醬油、蠔油/有味醬、鹽和胡椒粉炒勻。
7. 最後撒上蔥花即可。

**烹煮容易度**

此食譜的烹煮容易度為中級。

**材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間**

- 材料預備時間：10分鐘
- 烹煮時間：15分鐘

- 整個菜完成時間：25分鐘

**烹飪貼士**

- 隔夜飯比新鮮煮好的白飯更容易炒散。
- 炒飯時要先將雞蛋炒熟，再加入白飯一起炒。

- 炒飯時可以加入一些其他配料，如蝦仁、火腿、胡蘿蔔等。

**裝盤擺設提議**

四季豆肉粒炒飯可以盛裝在碗中或盤中，撒上一些蔥花即可。

**營養價值**

四季豆肉粒炒飯是一道營養豐富的菜餚，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。其中，蛋白質可以幫助修復人體組織、增強肌肉力量；碳水化合物可以為人體提供能量；維生素和礦物質可以幫助人體維持正常的生理機能。

**營養成分表**

| **營養成分** | **含量** |
|:-:|:--|
| 蛋白質 | 15克 |
| 脂肪 | 10克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 維生素 A | 200微克 |
| 維生素 C | 50毫克 |
| 鈣 | 100毫克 |
| 鐵 | 5毫克 |

**卡路里及好處**

四季豆肉粒炒飯的卡路里約為300大卡。

**此食譜適合的食用人士**

四季豆肉粒炒飯是一道適合各類人群食用的菜餚。

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