#  燒酒蝦

Food No.1[海鮮料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) 2007年10月09日  點擊數: 32556

免費試看進度**1／10**

![](https://foodno1.com/media/com_easysocial/photos/42/2032/mag2020122405_large.jpg)

補 氣 血 健 胃 ， 酒 可 去 風 寒 ， 促 進 血 液 循 環 。

### 材 料

- 草 蝦 10 隻
- 酒 1 / 2 瓶
- 鹽 少 許
- 冰 糖 少 許
- 水 2 杯

### 中 藥 材

- 當 歸 3 錢
- 黃 耆 1 兩
- 廣 皮 少 許
- 枸 杞 少 許
- 紅 棗 2 粒
- 鹹 橄 欖 1 粒

### 做法

1 . 中 藥 材 先 加 二 杯 水 ， 以 大 火 燉 煮 十 五 分 鐘 。

2 . 再 將 他 其 他 材 料 放 入 ， 煮 開 後 即 可 食 用 。

### 做法-2

喜 歡 炖 酒 的 人 ， 可 以 用 等 量 的 全 酒 煮 燒 酒 蝦 ， 但 酒 與 藥 材 需 同 時 放 入 ， 等 到 酒 開 之 後 再 放 入 草 蝦 ， 這 樣 蝦 肉 才 不 會 因 過 度 加 熱 而 老 化 。