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蔬果瓜菜

蒜子上湯西洋菜

  • 西洋菜 1斤
  • 蒜頭 10粒
  • 上湯 1杯 (約500ml)

  • 鹽 少許…

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    芥蘭炒臘味

     

    • 芥蘭
    • 臘肉、臘腸

    • 鹽 1茶匙
    • 糖 半茶匙
    • 酒 半茶匙

    1. 芥蘭洗…

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    磨豉醬蒸豆腐

    • 版豆腐  -  2 至3 件 (夠3-4人吃 / 一件可供1-…

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    蒜茸蒸茄子

    • 茄子 三條
    • 蒜頭 一個
    • 蔥3條

    • 生抽 1-2茶匙
    • 芝麻油  少許

    1. 蒜頭切…

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    梅菜蒸茄子

    • 茄子兩棵

    • 甜梅菜約兩棵

    • 糖少許

    • 油少許

    1. 梅菜放筲箕上,再放盆內浸…

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    芥蘭炒牛肉

    • 芥蘭半斤
    • 牛肉4 兩
    • 薑3 片

    • 生抽1/2湯匙
    • 糖1/2茶匙
    • 胡椒粉少許
    • 生粉少許…

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    蝦米肉碎炒四季豆

    滋陰消腫

     

    材 料

    四 季 豆       半 斤

    碎 豬 肉…

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    材 料

    • 大 白 菜       半 顆
    • 蝦 米         1 兩
    • 薑…

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