#  榨菜椒絲蒸豬肉青

YouareChef[快手菜 / 簡易料理](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2011年11月04日  點擊數: 11276

免費試看進度**1／10**

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- 豬肉青 8兩
- 榨菜 1個

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 醬油 1/2茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 酒 1/2茶匙
- 胡椒粉 少許
- 生粉 1茶匙

![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 榨菜洗淨切粗絲，再用清水泡浸一下(約20分鐘)，將水份瀝乾。
2. 豬肉青洗淨，抹乾，然後切片或條狀。
3. 加入調味料(生粉是最後才加入) 醃二十分鐘，再加入榨菜拌勻。
4. 燒鑊中的水至沸騰，放入已預備好的榨菜豬肉青碟，隔水蒸十五分鐘即可享用。

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