#  蒜子上湯西洋菜

[時蔬鮮果](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2012年4月25日  點擊數: 11878

![garlicwatercress](https://foodno1.com/images/dishes/garlicwatercress.jpg)

![fno1-materials.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png")

- 西洋菜 1斤
- 蒜頭 10粒
- 上湯 1杯 (約500ml)

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 少許

![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 西洋菜洗淨瀝乾。
2. 蒜頭不用去衣。
3. 起鑊下蒜頭 ，中火爆至金黃色 ， 加入上湯；
4. 放入西洋菜兜勻煮大概4-5分鐘，再加入調味料即成。

![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png)