#  腐乳炒通菜

[時蔬鮮果](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2012年4月27日  點擊數: 21959

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- 通菜 半斤
- 腐乳 2磚
- 蒜蓉 2茶匙

![fno1-spice](https://foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 糖 適量
- 麻油 適量

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1. 腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。
2. 通菜洗淨，可切段。
3. 燒紅鑊，滾油，爆香蒜茸，下腐乳醬爆香。
4. 放入通菜，炒勻至軟身加小糖， 即成。

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- 腐乳先用油爆香可令腐乳更香。
- 加糖中和腐乳的鹹味。
- 可加一至兩隻紅椒 ，更惹味!

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