#  鮮魷炒絲瓜

[時蔬鮮果](https://foodno1.com/ch-dishes-menu/vegetables-type.html) 2007年10月10日  點擊數: 20301

| ![food-tt-20000225a01.jpg (19361 bytes)](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-veg/image/food-tt-20000225a01.jpg) | ### 材 料    鮮 魷 魚 1 隻    絲 瓜 1 條    油 1 湯 匙 |

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### 調 味 份 量

 豆 瓣 醬 1 茶 匙
 酒 1 茶 匙
 生 抽 1 湯 匙

### 做法

1. 鮮 魷 去 頭 、 去 紫 膜 ， 切 長 條 狀 ， 用 滾 水 灼 至 剛 熟 ， 瀝 乾 。
2. 絲 青 瓜 去 皮 ， 洗 淨 切 大 塊 。
3. 燒 熱 油 ， 下 鮮 魷 及 絲 瓜 拌 勻 ， 加 入 混 勻 的 醬 汁 料 ， 炒 勻 即 上 碟 。