#  雞蛋豬腳薑

[孕婦 & 產後湯水](https://foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) 2007年10月11日  點擊數: 17182

#### 產後湯水

![](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a14.jpg)

要 補 虛 強 身 ， 補 血 袪 瘀 ， 產 婦 食 用 雞 蛋 豬 腳 薑 醋 ， 補 身 袪 風 去 瘀 效 果 顯 著 ， 是 產 婦 常 飲 用 的 滋 補 食 品 。

#### 材 料：

- 雞 蛋 1 2 隻
- 老 薑 5 斤
- 豬 腳 5 隻

#### 調 味 料：

- 醋 4 枝

#### 做 法：

![](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a15.jpg)

1\) 豬 腳 去 毛 洗 淨 斬 件 。 將 豬 腳 用 鑊 煎 出 水 ， 撈 起 備 用 。

![](https://foodno1.com/images/menu/food-health-mother/182fc-a/image/s182fc-a16.jpg)

2\) 雞 蛋 用 滾 水 煮 熟 去 殼 、 老 薑 去 皮 切 大 件 ， 略 拍 扁 ， 將 所 有 材 料 放 入 瓦 煲 內 ， 加 醋 。 至 醋 浸 過 材 料 面 煲 滾 至 豬 腳 腍 。 分 娩 後 1 2 天 便 可 食 用 。

薑

薑 有 散 寒 解 毒 、 溫 胃 、袪 風 、 止 嘔 療 用 。

雞 蛋

雞 蛋 含 有 蛋 白 質 ， 能 養 血 補 脾 、 補 血 、 安 神 、 和 胃 ， 對 治 療 血 虛 頭 暈 ， 心 悸 ， 失 眠 ，食 慾 不 振 ， 體 倦 最 有 效 。

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