“今日菜式”推薦

1. 糖尿病: (分類); 創建時間 2014年10月10日
2. 別吃出肥胖，糖尿病與脂肪肝: (快手菜); 都市人普遍遍肥胖，而脂肪肝亦成為普通慢性病。一項「脂肪肝認知與外食行為大調查」發現，近4成脂肪肝患者也是外食族，最常吃的食物以油膩、高熱量的「快餐」占比最高，且偏好火鍋、炒飯炒麵。研究指出，糖尿病與脂肪肝互為因果關係，醫師提醒每2位脂肪肝患者就有1位可能有糖尿病問題！逾9成4脂肪肝患者，深陷「美食危機」而不自知，特別是有4成外食族群，因油膩飲食導致脂肪肝，釀成糖尿病風險。成年人每4人就1人有脂肪肝 ...; 創建時間 2018年6月12日
3. 多吃含麩質食物　可降低糖尿病風險！: (飲食健康); 美國哈佛大學公共衛生學院一項研究發現，多吃麩質，說不定可以降低罹患第二型糖尿病風險，而較少吃麩質的人，罹患第二型糖尿病的風險比較高。上述研究成果已發表於美國心臟協會所舉辦的2017年流行病學、預防╱生活型態與心臟新陳代謝健康醫學研討會。對麩質敏感的人　只佔一小部分麩質是一種蛋白質，大麥、小麥、黑麥等都含有麩質，由於有麩質成分，麵包與其他烘焙食品在烘烤後會產生嚼勁，食物口感也較有彈性。只有麩質過敏症（Celiac ...; 創建時間 2017年3月15日
4. 糖尿病年輕化　口乾、疲倦、暴瘦是警報！: (飲食健康); 35歲王先生工作繁忙，應酬喝酒是家常便飯。半年多來，經常疲累、口渴，體重一下掉了20公斤，卻以為只是工作太累，不當回事。沒想到有天突然昏倒送急診，檢查發現血糖高達1200mg/dl，超過正常值10倍，原來早已罹患糖尿病卻不自知，因沒有就醫治療而引發急性高血糖，還好及時搶救，撿回一條命。初期無明顯症狀　不能靠三多判斷糖尿病就像隱形殺手，初期症狀不明顯，很容易輕忽，黃建寧指出，尤其正在打拚事業的青壯年族群，往往疏於照顧健康，就算血糖出現異常，也認為沒症狀就沒事，沒有進一步就醫治療，因此，大約有一成患者，確診時已經產生小血管病變等併發症。 ...; 創建時間 2017年2月16日
5. 喝零卡飲料　也會增加糖尿病風險: (飲食健康); 許多人以為喝零卡可樂、零卡甜飲會比較健康，其實不然！瑞典一項研究發現，若一天喝兩瓶零卡可樂等零熱量甜飲，糖尿病風險會翻倍，如果一天喝5瓶以上，糖尿病風險更增加4.5倍之多。人工甜味劑　干擾腸道細菌生態瑞典卡羅琳絲卡研究院研究團隊分析2874名成年人整年的飲食紀錄，因而得到上述發現。研究作者懷疑，零卡可樂、零熱量甜飲中的人工甜味劑會干擾腸道細菌生態，如果喝零卡甜飲，還可能讓人更飢餓、更想吃含糖食物，進而增加第二型糖尿病風險。 ...; 創建時間 2016年10月27日
6. 糖尿病救星！　吃1碗多穀飯=2顆高麗菜: (飲食健康); 糖尿病患吃東西最忌口，就怕血糖失控！一般人常吃白飯、白麵條，對於糖尿病患來說也要限量。營養師施芃盈指出，精緻澱粉類容易使血糖升高，而多穀飯富含高膳食纖維，對穩定血糖有極大幫助，尤其一碗多穀飯的膳食纖維含量很高，相當於2顆高麗菜。每日應攝取25公克膳食纖維根據近日營養健康狀況變遷調查顯示，男性每日平均攝取量為13.7公克，女生平均攝取量14公克。營養師施芃盈表示，建議每天的膳食纖維攝取量應為25至30公克，即是高達9成民眾膳食纖維攝取不足。 ...; 創建時間 2016年10月07日
7. 女性一星期吃魚超過4份　糖尿病風險上升: (飲食健康); 不少人認為，多吃魚，魚油中的Omega-3脂肪酸可預防癌症、心臟病，不過最新研究卻發現，女性如果吃太多富含油脂魚類，出現第二型糖尿病機率就會增加26%。研究學者建議，一般民眾一星期吃魚份量不要超過4份(1份魚約2平匙)，以免增加糖尿病風險。多吃魚油、紅肉　增加糖尿病風險魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，在過去，魚油、富含油脂魚類被當成保健聖品，不少人認為，富含油脂魚類不只可預防癌症、憂鬱症，對心臟、大腦也很有好處。不過法國最新研究發現，吃太多鮭魚、鯖魚等富含油脂魚類也不見得是好事。 ...; 創建時間 2016年9月18日
8. 少吃這四種菜餚　有助預防糖尿病: (飲食健康); 預防糖尿病的煮食方法一項由美國西奈山伊坎醫學院研究的發現，只要改變烹飪、飲食習慣，不吃油炸、烘烤、燒烤、乾煎菜餚，烹煮食物以水煮、清蒸、燉煮為主，長時間下來，就能預防糖尿病。此研究成果已發表於線上版「糖尿病學」期刊（Diabetologia）。油炸、烘烤、燒烤食物　含大量AGEs 研究顯示，肥胖、出現胰島素阻抗跡象的人，只要避免吃進「糖化終產物」（AGEs），就能改善胰島素阻抗現象，進而降低糖尿病風險。糖化終產物多出現於油炸、烘烤、燒烤、乾煎食物，或高溫加熱食物。 ...; 創建時間 2016年8月25日
9. 水果甜滋滋　糖尿病高風險族群要節制: (飲食健康); 夏天是水果盛產的季節，西瓜、芒果、荔枝、鳳梨、百香果等紛紛出籠，炎炎夏日來盤色彩繽紛、香甜多汁的水果拼盤是不少人的心頭好，總是讓人一口接一口，意猶未盡！但是，糖尿病患與糖尿病高風險族群請注意，現在大部分的水果甜度都過高，若不小心攝取過量，容易造成血糖上升問題。水果甜度高潛藏血糖危機其實糖尿病患與高風險族群，在面對甜度較高的水果還是可以攝取的，但關鍵在於『量』。余朱青營養師說，正常人一次水果攝取份量以不超過二個拳頭大為基準，而糖尿病患與高風險族群則以不超過一個拳頭大為基準，在水果選擇中，可選擇芭樂、大番茄等甜度較低的水果。 ...; 創建時間 2016年8月02日
10. 餐餐吃到飽！　他胖到罹患糖尿病: (飲食健康); 40歲的鍾先生，身兼兩份工作，每餐都要吃到飽，連消夜也不例外，他胖到160多公斤，家人勸告到醫院檢查，結果竟發現罹患糖尿病；經過服藥治療，但效果不佳，醫師建議接受胃袖狀切除手術，術後8個月，不但減重66公斤，糖尿病也好了。他說，糖尿病好了，身體更輕盈了，睡眠呼吸中止症也不藥而癒，人生感覺更輕鬆了。超級病態肥胖　罹患糖尿病不自知鍾先生說，過去平常每餐都要吃兩個便當，才有力氣工作，下班後也要吃消夜才能入睡，結果胖到164.1公斤、BMI達58.8，到醫院檢查屬於超級病態肥胖，且糖化血色素達10.6，已經罹患糖尿病都不知道。 ...; 創建時間 2016年6月29日
11. 掌握飲食控制方法　糖尿病患不怕餓肚子: (飲食健康); 許多糖尿病患者雖懂得按時服藥，且配合飲食來控制血糖，但飲食上常常覺得得挨餓才能有效控制血糖，其實只要懂得幾個方法，就能讓飲食控制更順暢；林款帶，開業醫糖尿病照護中心院長指出，臨床上就有患者罹患第二型糖尿病2年多，血糖起伏大，就是因為飲食控制做不好，總是因為肚子太餓而破功。從飲食質和量下手　有效控制血糖糖尿病患者要怎麼控制飲食呢？關鍵就在飲食的質和量上，且還得考慮熱量多寡來設計飲食控制計畫；林款帶醫師指出，尤其糖尿病患者的飲食是必須長期控制的，這時就得利用正確的飲食控制計畫，讓糖尿病患者達到飽足感，就能讓血糖穩定。 ...; 創建時間 2016年6月25日
12. 適當吃、多運動　延緩糖尿病前期發病　: (飲食健康); 一名80多歲阿嬤，長期有服用降血壓藥物的習慣，某次健檢時發現空腹血糖108mg/dl，屬於糖尿病前期，雖醫護人員提醒應注意飲食，且養成運動習慣，但短短三個月後再健檢時，卻發現阿嬤空腹血糖飆升到135mg/dl，確診為糖尿病；余宜叡, 鹿東基督教醫院家庭醫學科主治醫師指出，原來阿嬤較少外出運動，加上不想浪費食物，都會全部清光飯菜，才埋下致病的危險因子。糖尿病前期　透過飲食運動延緩病情一般而言，糖尿病前期就是指空腹血糖101-125mg/dl，這時患者的胰臟已有部分受損，若沒有及時透過飲食和運動調整，就很容易轉變成糖尿病；余宜叡醫師說，臨床上也曾有一名50多歲男性，健檢時發現空腹血糖異常110mg/dl，合併有高血脂，因此痛下決心，養成運動習慣，且配合日常飲食調整，連續三年下來，有效延緩步入糖尿病。 ...; 創建時間 2016年6月17日
13. 想瘦身狂吃水果　卻得糖尿病！: (飲食健康); 一名44歲謝女士，3個月內體重減了10公斤，不過並非瘦身有成，而是糖尿病引起。她每天吃七分水果，喝半糖珍珠紅茶，還有含糖豆漿，血糖迅速升高，造成她腹痛、嘔吐掛急診，已經酮酸中毒，住進加護病房三天降下血糖，再轉到一般病房四天才出院。醫師特別提醒糖尿病和糖尿病高危險群，不宜用水果代餐，因為現在的水果甜度都很高，民眾以為是健康蔬果餐，卻在不知不覺中攝取過多糖分。血糖是正常值的6～7倍林正修, ...; 創建時間 2016年五31日
14. 糖尿病患想吃點心　自行製作更健康: (飲食健康); 糖尿病患者最重要就是控制好血糖，除了飲食上也得配合運動，且透過藥物的輔助，才能夠有助於穩定病情；營養師劉詩玉指出，尤其過年期間，隨處可得的各式零嘴，加上聚餐等，不小心可能就會攝取過多熱量，其實若想在飯後來點零食或點心，可以嘗試自行製作，一方面也能控制好熱量。市售果汁糖分高　糖尿病患者應減量飲用像是可利用一顆大紅蕃茄、豆花半碗、少許的玉米碎片以及蒟蒻果凍和梅子粉等材料製作蕃茄玉米盅，一份熱量約150大卡，具有蛋白質和全穀類營養，適合糖尿病患者補充；劉詩玉說，另外因市售果汁較不適合糖尿病患者飲用，這時可利用芒果、泡好的珊瑚草等，砂糖2湯匙即可，做成芒果味布丁，平均一份熱量僅約68大卡，降低負擔。 ...; 創建時間 2016年2月10日
15. 膽結石+糖尿病　易引起敗血症: (飲食健康); 天氣冷，難免會吃較多的肉類，但是對於有膽結石的病人而言，可是大忌，一旦吃太多油脂，就容易使膽結石更加增大；就有民眾因為膽結石發炎掛急診。醫師指出，若是膽結石病人又有糖尿病，就容易引起敗血症，要非常小心。天氣冷大吃大喝易發作高銘海, 台北市立聯合醫院中興院區消化內科主任表示，最近就有很多膽結石病人因為腹痛來就醫；主要還是因為天氣冷，吃太多又喝太多，致使膽結石發炎出血，白血球上升，膽指數升高，得要立即接受手術治療。 ...; 創建時間 2016年1月26日
16. 抑制糖尿病超值湯水: (糖尿病); 精飲識食是一門很高深的學問，好的音樂一定要有知音人，好的菜式也要懂食的人才會知味和知價。食物在炮製和質量可以有很大差別，特別是鮑魚，同樣是吃鮑魚，菲律賓的 ...; 創建時間 2008年1月07日
17. 糖尿病湯茶方: (糖尿病); 高療效夏日食制清淡勝於一切，但清淡之中也要講究滋補，清補湯水之中，連皮冬瓜煲老鴨好飲又有滋補力，加薏米更有去濕利水效力，是夏日很好湯水。潮州人用菜甫煲冬 ...; 創建時間 2008年1月07日
18. 糖尿病食療菜式: (糖尿病); 可治糖尿糖尿病是慢性疾病之中，最難斷尾的一種，還要特別注重飲食，每日三餐要戒口，又要剋制血糖。患上糖尿病，不分貧或富一樣要注意飲食。中藥食療裡，用於糖尿病 ...; 創建時間 2008年1月07日
19. 鮮脆萵筍條: (涼拌菜 / 前菜); ... 營養資訊（對不同人群的益處或應注意事項）一般人群：鮮脆萵筍條富含膳食纖維和水分，是健康的選擇。減肥人群：熱量低，適合作為餐間零食或搭配正餐。高血壓人群：注意鹽的用量。糖尿病人群：糖分含量低，可適量食用。注意事項：脾胃虛寒者不宜過多食用。營養成分表（每 100 克，估計值）分含量 (估計值) 單位熱量 ...; 創建時間 2025年6月28日
20. 蘋果粟米紅蘿蔔水: (家常便飯); ... 補充膳食纖維：各種蔬果富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，達到**『均衡飲食』**的目標。天然甜味來源：食材的天然甜味，減少了對額外糖分的攝入，是糖尿病患者或控糖人士的理想選擇。注意事項：雖然此湯水溫和滋潤，但體質偏寒者應適量飲用。營養成分參考表（請注意：此為 AI 根據食材估算的參考值，實際數值可能因食材品牌、具體份量及烹調方式有顯著差異，僅供參考，使用前請用戶自行或尋求專業人士驗證。） ...; 創建時間 2025年6月03日
21. 肉桂蘋果: (小食甜點); ... 長者及兒童：蘋果煮軟後更易於消化吸收，肉桂的香氣也能增進食慾。需要控制血糖者：肉桂的潛在作用可能有所幫助，但仍需注意總糖分攝入。注意事項：糖尿病患者食用時，仍需注意糖份的總攝入量，可適量減少原蔗糖的份量。對肉桂過敏者應避免食用。由於肉桂具有活血作用，孕婦應少量或避免食用。營養成分參考表（以下為AI根據食材估算的參考值，實際數值可能因食材品牌、具體份量及烹調方式有顯著差異，僅供參考，使用前請用戶自行或尋求專業人士驗證。） ...; 創建時間 2025年五29日
22. 羅漢果紅蘿蔔粟米水: (待分類); ... 烹飪技巧羅漢果輕捏碎：輕輕捏碎羅漢果，可以增加其與水的接觸面積，使其甜味和有效成分更容易溶於湯中，讓湯水更具風味。冷水下料：將食材放入冷水中開始煮，可以讓食材的味道和營養物質隨著水溫的升高而逐漸釋放，使湯味更醇厚。健怡一點通 (或：食材益處解碼) 清甜潤肺，老少皆宜：羅漢果具有清熱潤肺、利咽開聲的功效，其天然甜味對糖尿病患者或需要控制糖分攝取的人士尤其友好，是健康代糖的好選擇。這道湯水在廣東地區常被視為一種清潤的「涼茶」或甜湯，能幫助緩解因天氣乾燥引起的喉嚨不適或熱氣。它與西方常見的**草本茶（Herbal ...; 創建時間 2025年五27日
23. 大蝦蕃茄濃湯麵: (粉麵天地); ... 成長期兒童和青少年：豐富的蛋白質和鈣質有助於骨骼和肌肉的發育。老年人：軟爛的麵條和易於消化的蝦肉適合老年人食用，但需注意湯頭的鈉含量。健身人士：大蝦提供優質蛋白質，可作為運動後的補充。注意事項：對海鮮過敏者不宜食用。糖尿病患者需注意麵條的攝取量。高血壓患者應減少鹽的使用。營養成分表（每碗，約 350 克）成分含量 (估計值) 熱量 ...; 創建時間 2025年五07日
24. 牛腩濕炒河粉: (粉麵天地); ... 長者：炆煮軟爛的牛腩更容易咀嚼和消化。但要注意鈉含量，適量食用。糖尿病患者：河粉屬於碳水化合物，應注意食用份量，並搭配其他蔬菜以平衡血糖。腎臟疾病患者：注意蛋白質和鈉的攝入量，應諮詢醫生或營養師的建議。營養成分表（估計值，每份約 300克）：成分含量 (估計值) 單位熱量 450-550 千卡蛋白質 25-35 ...; 創建時間 2025年五06日
25. 酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉: (西式肉類); ... 洋蔥：富含硫化物、維生素C和膳食纖維，具有一定的抗氧化、抗菌作用，有助於降低膽固醇，促進腸道蠕動。馬鈴薯：含有豐富的碳水化合物、維生素C和鉀，是提供能量和維持電解質平衡的重要食物。糖尿病患者應注意攝入量。黑胡椒：含有胡椒鹼，具有一定的抗氧化和促進血液循環的作用。甜酸汁：主要提供碳水化合物，但含糖量和鈉含量可能較高，糖尿病、高血壓患者應注意適量食用。營養成分表（估計值，每份）： ...; 創建時間 2025年五03日
26. 椰果條紅豆漿雪糕冰沙: (小食甜點); ... 紅豆有助於補血養顏。喜愛甜食者：能帶來雙倍的甜蜜享受。應注意事項：糖尿病患者、體重控制者：應注意糖分和熱量的攝取量，適量食用。對豆類或乳製品過敏者：不宜食用。營養成分表（估計值，每份）成分含量 (估計值) 單位熱量 450-650 千卡蛋白質 15-25 克脂肪 ...; 創建時間 2025年五03日
27. 五香牛腩炆薯仔: (牛肉料理); ... 糖尿病患者應注意薯仔的碳水化合物含量，適量食用。營養成分表（估計值，每份約 300克）：成分含量 (估計值) 單位熱量 350-450 千卡蛋白質 25-35 克脂肪 15-25 克碳水化合物 20-30 克膳食纖維 3-5 克鈉 ...; 創建時間 2025年4月30日
28. 誘人肉桂卷 (Cinnamon Rolls): (西式烘焙甜點); ... 營養資訊（對不同人群的益處或應注意事項）：一般人群：提供碳水化合物、蛋白質和脂肪，是能量的來源。兒童和青少年：可以作為適量的點心，提供能量支持生長發育。運動員：可以作為訓練後的能量補充。糖尿病患者：由於含有糖分，應適量食用。乳糖不耐受者：可以考慮使用無乳糖牛奶替代。過敏人群：注意麵粉、牛奶和雞蛋可能引起的過敏反應。營養成分表（估計值，每份）： ...; 創建時間 2025年4月28日
29. 蜜香暖心蕃薯鬆餅: (早餐 & 早午餐); ... быстро焦黑。營養資訊（對不同人群的益處或應注意事項）：兒童：提供能量和膳食纖維，但建議適量食用，避免過多的糖分攝取。青少年：豐富的碳水化合物和蛋白質有助於生長發育。成人：可作為早餐或點心，提供飽足感和多種營養素。老年人：軟糯易消化，但需注意糖分攝取，糖尿病患者更應謹慎食用。健身人士：可作為運動後的能量補充，但建議減少糖和奶油的用量。營養成分表（每份約 ...; 創建時間 2025年4月26日
30. 南乳支竹南瓜炆排骨: (豬肉料理); ... 老年人：軟爛的排骨和南瓜易於咀嚼和消化，支竹也含有植物蛋白，適合老年人食用。糖尿病患者：南瓜屬於升糖指數較高的食物，應適量食用。高血壓患者：南乳和蠔油含有一定的鈉，應注意用量，可以減少或不加鹽。營養成分表（估計值，每100克）成分含量 (估計值) 單位熱量 150-200 千卡蛋白質 10-15 克 ...; 創建時間 2025年4月24日
31. 夏威夷風味午餐肉肉鬆壽司: (各式飯類 ); ... 這道壽司提供碳水化合物、蛋白質和少量脂肪，可以作為能量來源。兒童和青少年：口感豐富，味道可口，容易被接受，可以提供生長發育所需的能量和蛋白質。老年人：米飯較軟糯，易於咀嚼和消化。但由於午餐肉鈉含量較高，應適量食用。高血壓或心血管疾病患者：午餐肉屬於加工肉品，鈉含量和脂肪含量相對較高，應減少食用頻率和份量。糖尿病患者：注意米飯的攝入量，可搭配一些蔬菜沙拉，以平衡血糖。 ...; 創建時間 2025年4月22日
32. 創意涼拌燴粉絲萵筍: (涼拌菜 / 前菜); ... 提供一定的膳食纖維和植物性營養。注意事項：脾胃虛寒者：萵筍性涼，不宜過量食用。糖尿病患者：注意糖的用量，可以減少或使用代糖。高鈉人群：適量減少生抽和鹽的用量。營養成分表成分每份含量（估計值）熱量約 100-150 千卡蛋白質約 2-4 克脂肪約 2-5 克 ...; 創建時間 2025年4月16日
33. 洋蔥慢炒薯絲 (家常炒): (快手菜); ... 提供能量，補充膳食纖維。素食者：是一道簡單的素食菜餚。注意事項：糖尿病患者需注意食用份量，因為馬鈴薯的碳水化合物含量較高。高血壓患者應注意鹽的用量。營養成分表 (估計值，每 100 克) 成分含量 (估計值) 單位熱量約 80-120 大卡蛋白質約 1-2 克脂肪 ...; 創建時間 2025年4月09日
34. 青瓜條辣肉炒粗麵: (粉麵天地); ... 高血壓患者：應注意減少生抽和老抽的用量，控制鈉的攝入。糖尿病患者：應注意粗麵的攝入量，搭配其他蔬菜以平衡血糖。腸胃不適者：辣椒具有刺激性，應根據個人情況調整用量或不放。營養成分表（估計值，每份）成分含量（約）單位熱量 350-450 千卡蛋白質 15-20 克脂肪 15-25 ...; 創建時間 2025年4月09日
35. 英式鬆餅西多士: (早餐 & 早午餐); ... 相較於油炸的西多士，這種煎製方式減少了油脂攝入。糖尿病患者需注意楓糖漿和煉奶的用量，可適量減少或選擇代糖。對雞蛋或乳製品過敏者不宜食用。營養成分表（估計值，每份）成分含量 (估計) 熱量 300-400 大卡蛋白質 12-18 克脂肪 15-25 克碳水化合物 30-45 克膳食纖維 ...; 創建時間 2025年4月06日
36. 金香咖哩牛腩炒河粉: (粉麵天地); ... 糖尿病患者：河粉屬於碳水化合物，應注意食用份量，並搭配足夠的蔬菜，以穩定血糖。高血壓患者：注意鹽和醬油的用量，避免鈉攝入過多。對咖哩過敏者：不宜食用。營養成分表成分每份 (約 300 克) 熱量約 450-550 大卡蛋白質約 20-25 克脂肪約 15-25 克碳水化合物 ...; 創建時間 2025年4月06日
37. 滑蛋蕃茄肉粒: (快手菜); ... 注意事項：對雞蛋或牛肉/豬肉過敏者不宜食用。高血壓、高血脂患者應注意減少鹽和油脂的用量。糖尿病患者應注意控制糖的用量。勾芡的菜餚建議趁熱食用，放涼後口感可能會變差。營養成分表（以下為估計值，實際數值會因食材用量、烹飪方式以及是否搭配河粉等主食而略有不同）成分每份含量 (約 250 克，不含河粉) 熱量約 300-400 千卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年4月05日
38. 香煎火腿扒佐雙蔬: (西式肉類); ... 這是一種經典的西餐搭配方式，簡單卻能帶來意想不到的美味。對不同人群的益處或注意事項：一般人群：提供均衡的營養，適合日常食用。喜愛西餐者：經典搭配，帶來正宗風味。初次嘗試西餐者：簡單易接受，有助於了解西餐的風味搭配。高血壓或腎臟疾病患者：注意火腿扒的鈉含量，適量食用。糖尿病患者：注意馬鈴薯和菠蘿的攝入量，控制糖分和碳水化合物的攝取。 ...; 創建時間 2025年4月04日
39. 家常芽菜炒蝦米腸粉: (粉麵天地); ... 蝦米含有較高的鈉和嘌呤，應適量食用。糖尿病患者：腸粉主要成分是碳水化合物，應注意食用份量。營養成分表 (估計值，每份) 成分含量 (估計值) 單位熱量約 350-450 大卡蛋白質約 18-23 克脂肪約 12-17 克碳水化合物約 45-55 克 ...; 創建時間 2025年4月02日
40. 奶油白菜軟骨粥: (粥品精選); ... 老年人：軟爛易消化，補充鈣質和維生素。病後或體弱者：溫和滋補，易於吸收，有助於恢復體力。注意事項：痛風患者適量食用。糖尿病患者注意米飯攝入量。對萵苣過敏者禁用。營養成分表（以下為估計值，具體數值會因食材用量和烹飪方式而異）成分每份含量（估計值）單位熱量 320-420 千卡蛋白質 ...; 創建時間 2025年4月01日
41. 檸汁蘑菇涼拌茄子 (微波爐版): (涼拌菜 / 前菜); ... 微波時間請根據實際情況調整，確保食材熟透。微波後，茄子和蘑菇可能會釋放出一些水分，可以用廚房紙巾輕輕吸乾。營養資訊這道菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，適合各個年齡層的人食用。糖尿病患者應注意糖的攝取量。對茄子或蘑菇過敏者不宜食用。營養成分表成分含量熱量 150大卡蛋白質 5克脂肪 ...; 創建時間 2025年3月12日
42. 檸汁蘑菇涼拌茄子 (水煮版): (涼拌菜 / 前菜); ... 醬汁的鹹度和酸度可根據個人口味調整。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）這道菜富含膳食纖維、維生素和礦物質，適合各個年齡層的人食用。糖尿病患者應注意糖的攝取量。對茄子或蘑菇過敏者不宜食用。營養成分表成分含量熱量 150大卡蛋白質 5克脂肪 10克碳水化合物 ...; 創建時間 2025年3月12日
43. 印度烤餅（Naan）: (三明治、餅類 & 薄餅); ... 營養資訊 **益處：提供碳水化合物和蛋白質。注意：碳水化合物含量較高，糖尿病患者注意攝取。營養成分 (每份，約略值) 成分含量熱量 200-250 卡蛋白質 7-10 克脂肪 5-8 克碳水化合物 35-40 克膳食纖維 2-3 克鈉 200-300 ...; 創建時間 2025年3月12日
44. 微波黃金南瓜豬扒: (豬肉料理); ... 小心微波後的盤子和食物很燙。烹飪技巧微波均勻加熱：將南瓜和豬扒均勻擺放在盤中，確保受熱均勻。靜置鎖住肉汁：微波後靜置片刻，讓肉汁重新分佈，使豬扒更juicy。營養資訊（包括對不同人群的益處或注意事項）適合人群：一般人群皆可食用，特別適合需要補充蛋白質和維生素的人群。注意事項：糖尿病患者注意控制南瓜攝入量；高血壓患者注意鹽的用量。營養成分表 ...; 創建時間 2025年3月07日
45. 肉丁炒蓮藕: (快手菜); ... 孕婦：蓮藕含有豐富的鐵質，有助於預防孕期貧血。糖尿病患者：蓮藕屬於低GI食物，適量食用有助於控制血糖。注意事項：蓮藕性寒，體質虛寒者不宜多食。營養成分表成分含量熱量約 300 大卡蛋白質 15 克脂肪 20 克碳水化合物 25 克膳食纖維 5 克鈉 ...; 創建時間 2025年3月06日
46. 菠菜擂椒皮蛋: (涼拌菜 / 前菜); ... 擂椒時，可以根據個人口味調整辣椒的用量。炒菜時，火候要大，動作要快，以保持食材的鮮嫩口感。營養資訊對不同人群的益處或注意事項兒童: 菠菜富含鐵質，有助於預防兒童缺鐵性貧血。孕婦: 菠菜富含葉酸，有助於預防胎兒神經管畸形。高血壓患者: 菠菜富含鉀元素，有助於降低血壓。糖尿病患者: 菠菜富含膳食纖維，有助於控制血糖。營養成分表營養成分 ...; 創建時間 2025年2月17日
47. 臘味炒芋頭: (時蔬鮮果); ... 臘腸要炒至出油，這樣可以釋放出更多香氣。燉煮時要用小火，這樣可以讓芋頭充分吸收湯汁，變得軟糯入味。營養資訊對不同人群的益處或注意事項一般人群：臘腸芋頭提供能量和營養，適合日常食用。高血壓患者：適量食用，注意控制鹽分攝入。糖尿病患者：適量食用，注意控制碳水化合物攝入。營養成分表成分含量熱量 350大卡 ...; 創建時間 2025年2月16日
48. 粟米魚柳: (魚鮮料理); ... 營養資訊對不同人群的益處：兒童：提供生長發育所需的蛋白質和碳水化合物。成人：有助於維持心血管健康和增強免疫力。長者：容易消化，提供所需的營養。注意事項：糖尿病患者應注意控制糖的用量。高血壓患者應注意控制鹽的用量。營養成分表成分含量 (每份) 熱量 350 卡路里蛋白質 ...; 創建時間 2025年2月16日
49. 鴨嘴梨無花果水: (健康飲料); ... 營養資訊對不同人群的益處或注意事項嬰幼兒：鴨嘴梨富含營養，適合嬰幼兒食用，但需注意將鴨嘴梨製成泥狀，避免噎住。孕婦：鴨嘴梨富含葉酸，有助於胎兒神經管發育，適合孕婦食用。高血壓患者：鴨嘴梨富含鉀，有助於降低血壓，適合高血壓患者食用。糖尿病患者：乾無花果含糖量較高，糖尿病患者應適量食用。營養成分表成分含量熱量 ...; 創建時間 2025年2月11日
50. 排骨腸粉煲: (粉麵天地); ... 燜煮排骨時用中小火，可以使排骨慢慢燉爛，更加入味。收汁：最後大火收汁，可以使湯汁濃稠，更好地包裹住食材。營養資訊：對不同人群的益處或注意事項：兒童：排骨提供鈣質，有助於骨骼發育。孕婦：孕婦需要更多的蛋白質和鈣質，排骨可以提供這些營養素。老年人：老年人消化功能較弱，排骨可以選擇較軟嫩的部分，且烹飪時間可以適當延長。糖尿病患者：糖尿病患者應注意控制攝入量，避免過多碳水化合物和脂肪。 ...; 創建時間 2025年2月11日
51. 滷水手撕雞: (雞鴨鵝料理); ... 浸泡：浸泡冰水可以使雞皮更加脆爽，口感更好。手撕：手撕雞肉可以更好地保留雞肉的鮮嫩和口感。營養資訊：對不同人群的益處或注意事項：一般人群：滷水手撕雞富含蛋白質，可以增強體質，提高免疫力。孕婦：孕婦可以適量食用，但要注意選擇新鮮的雞肉，並確保徹底煮熟。高血壓患者：高血壓患者應減少鹽的用量。糖尿病患者：糖尿病患者應注意控制食用量。 ...; 創建時間 2025年2月09日

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