遇到橙正又甜時,可考慮這道香橙煎雞扒,單看便已令人有食慾及開胃。
準備+烹調時間: 約15~25 分鐘
2至3人分量
材料:
雞腿肉 375 克
洋蔥 半個
橙子2個
蒜 數顆/粒,大顆可切片
備用材料:
上湯(可用已備雞湯/雞汁/清水) 2湯匙
洋蔥,切條或絲
橙片(橙子1個半榨汁,剩下的半個橙子切4~5片裝飾用,作用是吃時可搾入鮮橙汁在雞扒上)
醃料:
生抽(醬油)1茶匙
鹽 1/4 茶匙
糖 1/4 茶匙
薑汁 1/2 茶匙
米/紹酒 1/2 茶匙
麻油 1 茶匙
胡椒粉 少許
汁料:
橙汁
鹽 1/4 茶匙
米酒 1/2 茶匙
埋芡: (隨個人喜歡使用)
粟粉(玉米粉)1茶匙
水 1湯匙
做法:
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