草菇營養價值高,又有濃郁菇味,使這道簡易煮的湯羹既美味又滋補。
輔料:
姜 兩片
鹽 適量
1) 新鮮的清遠雞準備好
2) 草菇對半或切開4件
3) 切薑片兩片
4) 加入水,大火燒開,放入薑片草菇,轉小火煮約10分鐘
5) 打入雞蛋,馬上關火,用筷子輕輕在湯中向一方向攪拌,那蛋花的效果便好
6) 加鹽享用
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