肉質滑嫩、甘香!
預備時間: 10 分鐘
烹飪時間: 15 分鐘
容易度: 簡單
(排骨) 適量鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒
張學華,筆名"華煮意",自小在姨、舅售賣乾貨食材的檔攤玩耍長大,由耳聞目染有關飲食的重要性和對健康的影響,而開始醉心烹調;在自我不斷無數的烹調實驗中,累積了深厚飲食概念。三年前,因緣跟石磨享調師傅學藝後,對烹調技巧的掌握更見得心應手,近年更創出不同的手工粉出品,深受坊街讚賞。
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