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海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬湯

( 潤肺湯水- 清甜潤肺止咳湯)

全世界也受肺炎病毒及疫情困擾, 本湯 (海底揶,椰棗,雪梨乾,麥冬,南北杏,無花果湯 -- 清甜潤肺止咳湯 ) 材料有潤肺止咳、強壯身體機能等作用。

份量: 3-4人 (可隨人數增份量)

烹飪時間: 約 1.5小時以上

容易度: 容易

材料:

  • 海底椰乾 1両
  • 雪梨乾 半兩/ 6-7片
  • 椰棗 5-6 粒
  • 無花果 3-4粒
  • 麥冬 1茶匙
  • 南北杏 1茶匙
  • 豬展/排骨/瘦肉均可 約3-400克
  • 水 2 公升/L

調味:

  • 鹽 適量 /隨個人(下用也可以)

烹飪方法:

  1. 雪梨乾、海底椰、椰棗椰棗, 無花果及南北杏浸洗瀝乾備用

  2. 肉/排骨汆水備用

  3. 煲內放約2公升水,煮滾後加入所有材料

  4. 大火煮滾後再以小火煲約2小時。

  5. 加入一點鹽調味即成。


材料功效:

  • 海底椰: 以清燥熱、止咳功效顯著而聞名,而且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。
  • 椰棗: 可以潤肺,化痰止咳和平喘的作用,椰棗還可以治療因肺虛所引起的痰多、氣短和咳喘; 經常吃椰棗還可以提高免疫力,幫助排出體內毒素。
  • 雪梨乾: 有潤肺潤膚和助舒緩喉嚨乾癢等問題的功效。
  • 麥冬: 養陰生津,潤肺清心。 用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。
  • 南北杏: 有入肺,潤肺作用。
  • 無花果乾: 治腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,利咽喉。

 

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2020-09-24, 週四

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