白菜菜乾紅蘿蔔南北杏蜜棗湯(素湯)

(清熱除煩、通便、清肺、潤燥生津 )

材料功效： 白菜清熱除煩、生津利水、通便；白菜乾清肺潤燥生津；紅蘿蔔益胃生津；南北杏清肺化痰；密棗滋潤。喉乾舌燥者可常飲用，適合一家大小飲用。

材料: 2-3人份量

• 菜乾 4 兩
• 新鮮白菜 1/2 斤
• 紅蘿蔔 2根
• 南北杏 適量
• 蜜棗 4粒
• 陳皮 1-2小塊

材料預備: (素湯-沒下肉/骨)

菜乾浸軟約20分鐘，清洗去泥後剪去蒂位；陳皮、南北杏和蜜棗浸10分鐘；紅蘿蔔去皮切件；大白菜加鹽浸十分鐘之後清洗備用。

做法:

1. 湯鍋中水大滾，將所有材料放入，大火滾十分鐘，轉小火煲1至1.5小時，加鹽調味完成。
2. 調味方法：加鹽調味 (可因個人口味調較)

白菜洗乾淨	白菜洗淨隔去多剩水份
菜乾	菜乾浸軟洗乾淨
陳皮浸軟	菜湯渣點醬油非常美味

Related Articles/Posts

梨香松茸雞湯 (私家廚房) ... 1550 瀏覽數 DIY

山藥排骨湯/煲 這樣處理和煲出來的山藥排骨，綿密口感都是一吃就上癮！ 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用！ 份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 10-15 分鐘烹飪時間: 30 分鐘容易度: 簡單/中難 容易度: 簡單 材料： 山藥 約1.5斤 排骨 約1斤 薑 (適量) 蔥花/香菜 (適量) ... 96 瀏覽數 YouareChef

鮮奶燉蛋白 鮮奶燉蛋白，跟雙皮奶相似，也是牛蛋白和奶做成的白滑的一碗廣東美味甜品(養顏,滋潤又有營養，孕婦亦適合食用)。 6 人份量 材料:  蛋白3隻, 砂糖2湯匙, 牛奶 400毫升 製法: 1) 牛奶與糖先拌勻；雞蛋只取蛋白，打勻備用；2) 牛奶分數次拌入蛋白中成混合物, 再將混合物... 148 瀏覽數 tortor

青瓜炒肉片 材料: 瘦肉 30克青瓜 中型一條紅椒 3-4條(自由選擇加入) 調味: 胡椒粉，蠔油，糖，花生油，米酒，薑片 烹飪方法： 瘦肉洗乾淨，切成薄片放入盤中，加入適量鹽，生粉握抓5分鐘，備用 青瓜間花削皮，切成片，加入適量鹽，攪拌均勻，醃漬5分鐘，洗乾淨備用 鍋中加入清水燒至大滾，將備用瘦肉放入鍋... 115 瀏覽數 張學華

沙薑雞 辛辣香口雞嫩滑 預備時間: 15 分鐘 烹飪時: 15 分鐘   材料: 雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量) 洋蔥 半隻 沙薑 (適量) 生薑 (適量)   調味: 鹽、生粉、生抽、蠔油、花生油、胡椒粉、米酒 (適量) 烹飪方法： 雞洗乾淨，砍一... 374 瀏覽數 張學華