煮意 YouAreChef

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枇杷花雪耳潤肺湯

功效︰ 清熱潤肺,四季皆宜,適合男女老少之湯水

4-5人份量

材料︰

枇杷花、枇杷葉、雪耳、玉竹、陳皮、蜜棗、南北杏。

做法︰

1) 先用清水把材料洗淨後,浸透約半小時 。
2) 依個人喜好加入肉配料,如雞肉、排骨、瘦肉、豬脻/展等 。
3) 將全部材料放入煲內 , 加水約13碗/ 3公升水 。
4) 以大火煲滾後轉文火煲2+小時, 最後加適量鹽調味 。

 

雲芝姬松茸補肝湯
煲湯要放多少水才對﹖

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2020-10-23, 週五

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