功效：去濕消腫，小便不利，利水滲濕，尤其適合脾虛濕盛者飲用。
天氣熱氣溫上升，人體濕氣便會積聚，會出現疲乏困倦「濕重」徵狀。薏米又稱薏仁，包含蛋白質、脂肪、維他命 B1、磷、碳水化合物、膳食纖維、和鐵等非常高營養價值。
材料：
- 生熟薏米 各 50 克
- 赤小豆 20 克
- 水 2 公升（包括浸薏米水）
- 冰糖 適量
煮法：
- 將生熟薏米和赤小豆洗淨，然後浸泡水中 1 小時備用。
- 大鍋中加入生熟薏米，赤小豆和浸薏米水，再加水至 2 公升，滾起後，加蓋轉小火煮 1 小時，加合乎自己口味冰糖飲用。
其他飲用方法:
檸檬薏米水 / 檸檬蜜糖薏米水
- 如不加冰糖，可以隨意加入蜜糖，就可飲用
- 或可待薏米水放涼後，可加入檸檬汁或檸檬片。
生薏米：微寒，入脾、腎、肺經；性質偏寒，健脾祛濕，清熱排膿。
熟薏米：健脾止瀉功效較強，有助健脾養胃，治脾虛泄瀉、腳氣浮腫等。
兩者皆有功效： 利水滲濕，尤其脾虛濕盛者，用治水腫，小便不利，濕腳氣，濕熱。
標籤:
Related Articles/Posts
梨香松茸雞湯 (私家廚房)
...
青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯
潤肺止咳 清甜滋潤
青紅蘿蔔蕃茄薯仔湯，是混合了住家經常烹煮的兩款"蕃茄薯仔湯"和"青紅蘿蔔湯"的混合湯水; 只採用平常材料，但俱有豐富營養而又簡單易煮的一款可常飲用的湯。青紅蘿蔔有潤肺止咳和多種維生素，養顏保健。
份量: 3-4人 (可隨人數增份量)烹飪時間: 約 1小時以上容易度: 容易
材料：
...
豆豉燜魚
這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 ！魚肉香、滑、嫩...好吃！
這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚加薑蔥及蒸魚豉油是完全不同的吃法。
份量: 3-4人
需時: 20-30 分鐘
材料：
鱸魚 一條 (或 鯇魚/海魚,...
上湯芥菜牛肉
這味"上湯芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,湯好喝...！這道簡單的牛肉滾湯芥菜湯做法非常容易, 有肉有菜有湯一味三吃。
份量: 2人 (可隨人數增份量)
需時: 10-20 分鐘
容易度: 簡單
材料：
牛肉 30克
芥菜 一棵
調味(牛肉)：
薑片 3片
鹽 適量
糖 適量
米酒...
羅漢果石斛紅蘿蔔水
清熱潤肺 排毒健脾
材料:
石斛 半兩
紅蘿蔔 3條, 中型
羅漢果 一個
水 3 公升
製法:
材料預備: 紅蘿蔔去皮切塊, 石斛用水洗淨,羅漢果用刀拍開
煮滾3公升水, 放入材料, 大火滾開, 中慢火煮45分鐘至一小時, 不開蓋焗15分鐘便可飲用.
材料功效:
羅漢果: ...
留言