廚 房 中 的 醬 料 如 芝 麻 醬 、 花 生 醬 、 甜 麵 醬 、 沙 茶 醬 、 豆 瓣 醬 等 , 盡 量 買 小 瓶 的 , 趁 新 鮮 用 完 最 好 , 否 則 要 放 入 雪 櫃 冷 藏 以 免 變 質 , 含 油 量 愈 少 的 醬 料 愈 新 鮮 。 用 叉 子 攪 勻 再 倒 出 比 直 接 挖 出 效 果 好 。