Featured#  清涼消暑"蓮子百合紅豆沙"- 飲品

張學華[健康飲料](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/227-ingredient-1/175-healthy_drinks.html) 2017年3月20日  點擊數: 13006

![](//www.foodno1.com/images/2024/b2ap3_cheung.jpg "蓮子百合紅豆沙")

清涼消暑蓮子百合紅豆沙是一款傳統的養生飲品，以蓮子、百合和紅豆為主要食材，搭配冰糖和淡奶調味而成。蓮子性平、味甘，具有補脾益腎、止瀉固精的功效；百合性甘、微寒，具有清心潤肺、安神止咳的功效；紅豆性平、味甘，具有補血益氣、利水消腫的功效。三者搭配食用，營養豐富，風味俱佳。更重要的是，這款飲品可以冷熱飲用，在炎炎夏日來上一杯，清涼消暑，美容養顏。

**材料成份**

- 主料：
    - 紅豆 80 克
    - 蓮子 30 克
    - 百合 20 克
- 副料：
    - 冰糖 適量
    - 淡奶 1 湯匙/適量

**材料處理和調味**

1. 將紅豆浸泡 8-10 小時，瀝乾水分備用。
2. 蓮子和百合洗淨備用。
3. 冰糖和淡奶備用。

**材料份量**

此食譜可供 2-3 人食用。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 將紅豆、蓮子和百合放入鍋中，加入 700 毫升水，大火煮開後轉小火煮 10 分鐘。
2. 待食材煮熟後，加入冰糖，攪拌均勻。
3. 將煮好的紅豆、蓮子和百合連同湯汁一起倒入果汁機中。
4. 加入 1 湯匙淡奶或適量淡奶。
5. 用攪拌器攪拌 2 分鐘即可。

![urc24041402 tinified](https://foodno1.com/images/2024/urc24041402-tinified.jpg)

**烹飪小貼士**

- 紅豆的浸泡時間越長，煮熟後越軟糯。
- 水的用量可根據個人喜好調整，喜歡較濃稠的飲品可以少加一些水，喜歡較稀的飲品可以多加一些水。
- 冰糖的用量可根據個人口味調整。
- 淡奶的用量可根據個人喜好調整，不喜歡加淡奶也可以直接飲用。

**裝盤擺設提議**

清涼消暑蓮子百合紅豆沙可以直接倒入杯中飲用，也可以倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏後飲用。

**營養價值**

- 清涼消暑蓮子百合紅豆沙含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，具有美容養顏、清心養神、健脾益腎等功效。
- 經常飲用令你臉色紅潤，更顯氣質。

**營養成分表**

| 營養成分 | 含量（每 100 克） |
|---|---|
| 熱量 | 120 卡路里 |
| 蛋白質 | 4 克 |
| 脂肪 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 25 克 |
| 膳食纖維 | 3 克 |
| 維生素 B1 | 0.1 毫克 |
| 維生素 B2 | 0.05 毫克 |
| 鉀 | 100 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |

**此飲品的多少卡路里及好處**

此飲品的熱量約為 120 卡路里，是一道低熱量的養生飲品。清涼消暑蓮子百合紅豆沙具有美容養顏、清心養神、健脾益腎等功效，適合女性、老人、兒童等人群食用。

**適合什麼人食用** (只是建議, 個別人士應咨詢醫師)

- 女性
- 老人
- 兒童
- 脾胃虛弱者
- 便秘者
- 貧血者

**結尾**

清涼消暑蓮子百合紅豆沙是一款簡單易做的養生飲品，營養豐富，風味俱佳，是夏日消暑的必備飲品。趕快來試試吧！

**食用方法補充**

- 此食譜也可以加入其他食材，如枸杞、薏仁等，增加營養和風味。
- 蓮子百合紅豆沙可以冷藏或冷凍保存，食用時再加熱或解凍即可。
- [ 營養食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)
- [ 養生飲品 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E9%A3%B2%E5%93%81.html)
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