Featured#  西蘭花南瓜洋蔥湯

YouareChef[美食Blog](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/230-foodno1cookingidea/2-eblog.html) 2018年7月09日  點擊數: 2798

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易煮美味的健康養生湯，在家中可經常享用，勝過尋醫問藥

**Broccoli,Pumpkin,Onion Soup**

( 2人份量 ) / 煲煮時間: 20分鐘

#### 材料：

- 西蘭花200~300克
- 南瓜200克 (1/4 中型)
- 洋蔥一個, 中型
- 鹽少許。

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材料預備：

- 西蘭花摘小朵浸泡最小10+分鐘，在滾水中焯水，約30秒, 備用
- 南瓜去皮切丁/小塊
- 洋蔥切丁

#### 做法：

1. 將4飯碗水/ 750ml加入鍋中，冷水放入南瓜及洋蔥，加上鍋蓋，開大火煮滾;
2. 煮5分鐘，轉中小火煮約15分鐘；這時，南瓜及洋蔥應該煮溶/爛;
3. 打開鍋蓋，略加少許油、鹽，放入已預備的西蘭花燜煮2~3分鐘
4. 收火享用。

##### 西蘭花：

有增強肝臟的解毒能力，對高血壓有調節和預防心臟病的功用，亦有效降低血糖。西蘭花在抗癌的功效也非常顯著，可有效降低直腸癌，乳腺癌，胃癌和中風的發病率。

##### 南瓜：

性溫有補中益氣、消炎止痛、化痰解毒、潤肺治咳、止喘和防癌之功效。可防治高血壓、肝炎和癌症。

##### 洋蔥：

洋蔥的神奇養生功效; 防老化、控制血糖、改善骨質疏鬆、便秘、眼睛疲勞和皮膚問題。

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