#  年終聚餐不斷 小心開春腰圍肥一圈

No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2015年2月03日  點擊數: 2075

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寒冷的冬天，大家免不了會吃高熱量食物取暖，再加上年終尾牙及春節，很多人往往到了年假放完才有減肥的意識，但是恐怕已為時已晚。其實，「預防勝於治療」，冬天才是最好的減重時節，在體重尚未變化之前，就要避免增胖。醫師建議，平常除了減少熱量攝取外，運動也很重要；此外，透過中草藥茶飲，也可減少油脂上身。

冬天很容易讓人吃大餐，在此季節要如何控制食慾？中醫師陳峙嘉表示，冬天氣溫降低，冷冷的天氣會讓人很想吃東西，尤其是高熱量、或是火鍋這些食物，口腹之慾滿足了，卻也常常因為攝取過多油脂、熱量，導致身材走樣，因此在寒冷的季節裡，一定要注意保暖，身體感受越溫暖，食慾就能控制得越好。食物的選擇上，要多攝取粗糙食物，除了可以增加飽足感，延緩食物消化吸收之外，更重要的是還能夠幫助排便，可以說是一舉數得。

想要享「瘦」，中醫有哪些方法呢？陳峙嘉中醫師指出，瘦身的方法很多，目的都是要提高身體的代謝，冬天除了保暖，因為很多人在夏、秋時飲食過於生冷，導致脾胃虛寒，身體的代謝也會跟著降低；因此，在冬天可以針對脾胃虛寒給予溫補，脾胃溫暖了，身體的代謝就會動起來。所以，除了用藥治療，平時飲食也可以吃一些比較溫補的食物，例如薑母鴨、麻油雞等，對於溫暖脾胃也會有幫助。

很多人以為吃薑母鴨、麻油雞會變胖，其實變胖也是要看體質；曾經有一個病人，體質屬於脾胃虛寒，但是又怕吃東西會變胖，所以食物的量越吃越少，飯也不敢吃，但是還是瘦不下來。後來聽從建議，勇敢地去買一鍋薑母鴨回家吃，把那一鍋吃光光，沒想到體重不升反降，這才相信針對體質吃對東西，身體健康，體重自然就會正常。

另外，陳峙嘉並建議，平常也可以洛神花、荷葉、決明子、山楂等製作而成茶飲來享「瘦」，因為洛神花有「植物界的紅寶石」之稱，除了可降低肝指數、調整身體酸鹼值、降低血脂，還有養顏美容功效；荷葉則能祛濕排水，現代研究並發現，荷葉還可以抑制脂肪吸收，有效降低血脂肪。決明子可以清肝明目、降低血脂，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效，陳皮可以消除腹脹氣，減輕吃太飽後的不適感。外食或是過年期間常常大魚大肉、過度油膩，可以來一杯這些藥材製成的花草茶，能幫助去油解膩，避免過度油脂吸收，同時可以降低血脂肪，享「瘦」又健康。

減重方法很多，最重要的還是飲食與運動！陳峙嘉醫師並強調，根據多年臨床經驗發現，要瘦得健康又輕鬆，就是要飲食定時定量，水分補充要夠，適度運動多休息，自然就可以瘦得很好不復胖；至於在寒冷的冬天，可以多喝一些薑茶，因為生薑可以幫助排水、發汗，乾薑可以溫暖脾胃，維持好身體的溫度，食慾就不會爆衝，還可以讓代謝提高。