#  新發現 垃圾食物不是肥胖禍首

No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2015年11月19日  點擊數: 2326

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新研究顯示，人們也許不需要戒掉垃圾食物和汽水來減重！研究人員發現，正常體重的美國人（BMI18.5至24.9）和BMI超過40的美國人，吃薯條、甜點，喝汽水的頻率並沒有差異。

**肥胖？日常飲食影響更多**

雖然研究發現，超重和肥胖的美國人並沒有比那些體重正常的族群更常吃速食；不過，這些垃圾食物仍與罹患某些疾病相關，像是：糖尿病、高血壓，有些人也會因為吃垃圾食物增肥。

健康絕對與我們吃甚麼有關，但研究讓我們重新思考，想減肥的民眾，到底該減少吃甚麼？究竟是哪些日常生活中的主食、菜餚，對體重影響更大？而非偶爾想放肆吃的垃圾食物？研究指出，減少總熱量的攝取和吃零食的次數，可能對減重更有幫助。

體重正常者 **多吃蔬果**

美國康奈爾大學應用經濟學和管理學教授大衛（David Just）表示，這項研究也發現，比起超重的人，體重正常者傾向多吃蔬果。較瘦的美國人吃更多蔬果，而較重的美國人吃比較多的肉類、馬鈴薯、米飯、和麵包。然而，研究人員並沒有從這項研究中，看到肉類和澱粉之間的消耗量。以往的研究顯示，經常吃垃圾食物和擁有較高的BMI指數有關聯，但大衛教授補充，儘管過度肥胖者吃了很多垃圾食物，但有其他更多的情況導致他體重增加，垃圾食物只是其中部分因素。

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