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#  葉黃素補充「分齡分眾」 你吃對了嗎？

  No.1 Admin   [飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html)    2015年12月30日    點擊數: 2063

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市面上琳琅滿目的葉黃素（Lutein）營養補充品，有葉黃素的單一配方；也有添加了各式不同營養補充品的複合配方。以葉黃素的形式，又區分為純化（游離）型、酯化型以及一般合成。各有各的利弊，眾多的選擇下，你真的吃對了嗎？

挑選專利超微粒造粒劑型的葉黃素

潘志勤醫師表示，葉黃素的型式選擇上，主要在於個人的吸收能力，超微粒造粒劑型能夠讓身體吸收達到最佳化狀況，對於營養補充當然是最好的。以止痛藥為例，相同劑量下，有些廠牌吸收度較差，消費者的感受度理所當然也會不一樣。在葉黃素的選擇上，較少人會去服用一般合成的型式，純化與酯化則是各有各的利弊存在。許多廠商也推出了超微粒造粒劑型、軟膠、液體等不同型式。其實，最簡單的挑選法則是，超微粒造粒劑型的葉黃素比較好，可以讓身體吸收達到最佳化。

**「分齡分眾」法則 在對的年齡吃對的葉黃素**

很多國家或大城市漸漸邁向老年化、少子化的型態。每個家長都希望自己的小孩贏在起跑點，孩子從小就吃各式各樣的補充營養品，葉黃素當然也是家長選擇的品項之一。對此，潘志勤認為若是一般小孩，沒有近視、過度用眼的情形，他建議從自然食材中獲得葉黃素即可。像是食用色彩鮮艷的蔬果、多做戶外活動，從生活中獲取足夠的營養素；若是小孩在學齡前就開始補習、網路式教學、使用3C產品等等，有過度用眼的情形就可以適時補充單一或含有莓果類配方的葉黃素。

年紀較長者，眼睛功能已經開始退化，黃斑部退化的情形顯著，甚至會合併如：糖尿病、青光眼、乾眼症等症狀，年紀較大後牙齒退化，比較無法咀嚼蔬菜及一些食材，這時補充葉黃素相對效益會較孩童高。這時，有些醫師會建議添加DHA、鋅、蝦紅素、枸杞、決明子中藥材、胡蘿蔔素等等的葉黃素複合配方，同時補足身體各種所需。潘志勤理事長也特別提醒，吸菸者在葉黃素的挑選上一定要多加注意，尤其是含胡蘿蔔素的食品，可能會增加致癌的風險，另外避免同時服用多種保養食品以免劑量過多。

葉黃素在美國已經有相當多實驗證明，對於增加視網膜色素層功能、淚水分泌等等有相當的保護效果，不管是在單一配方或者複合配方的選擇上，潘志勤理事長都建議先考量自身的訴求，再選擇適合的葉黃素產品。當然，從生活做起也是關鍵之一，均衡飲食、多做戶外運動，遠離電腦螢幕等等，都是眼睛保健的不二門法則。

（本文感謝中華民國視力保健推展協會理事長/潘志勤醫師提供專業諮詢）

**葉黃素（Lutein）**是六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種，屬於光合色素，一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。葉黃素有助保護眼睛免受氧化及高能量光線傷害。在人類視網膜上的黃斑點有大量的葉黃素聚集，而黃斑點是負責中央視力的地方。葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素。

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