#  感冒要吃才會好 細菌感染則要禁葡萄糖

No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2016年9月18日  點擊數: 2106

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國外有一句諺語：「感冒要進食，發燒則要禁食。」美國最新研究發現，這種說法或許有部分真實性。美國學者進行老鼠實驗時發現，老鼠一旦受細菌感染，常在餵食葡萄糖後死亡，老鼠若是病毒感染，進食後大多可以順利存活。

**對於病毒感染 吃東西可保護身體**

美國耶魯大學醫學院研究員、免疫生物學教授羅斯藍．梅鐸妥夫研究團隊發現，老鼠進食、禁食行為、攝取哪種食物會影響免疫系統對病原體反應，老鼠存活機率也會出現變化。研究成果已發表於〈細胞〉期刊（Cell）。

研究團隊發現，老鼠受感染時，免疫系統會對抗病原體，而免疫系統穩定度與老鼠吃了哪種食物、是細菌感染還是病毒感染等息息相關。資深作者梅鐸妥夫指出，研究顯示，對於某些感染，吃東西可以產生強大保護效果，但對於其他感染，結果可能就不太一樣。

**細菌感染老鼠吃葡萄糖 死得比較快**

研究人員讓部分老鼠感染李斯特菌（Listeria monocytogenes），這是一種常見的食物中毒致命菌。一如學者意料，老鼠感染李斯特菌後，開始不吃東西，最後不吃東西的老鼠完全康復，但如果強迫感染李斯特菌的老鼠進食，老鼠就會死掉。研究人員進一步分析發現，老鼠若遭強迫吃葡萄糖，很容易就死亡，但若是吃蛋白質、脂肪，便不會產生這種現象。

**A型流感老鼠吃葡萄糖 順利存活**

在另外一項實驗中，研究人員以感染A型流感病毒老鼠做實驗，結果正好相反，研究顯示，感染A型流感病毒的老鼠若遭餵食葡萄糖，反而會順利存活，但老鼠如果禁食葡萄糖，很快就會死亡。

**研究將對敗血症治療大有幫助**

研究人員分析老鼠大腦也發現，老鼠無論死亡、存活，大腦受影響區域都不太一樣。研究作者表示，這項研究成果往後或可應用於敗血症治療，幫助提升患者存活率。

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