--- title: "慢性發炎容易老　這些飲食原則讓你青春洋溢 - FoodNo1.com" description: "為何有些人像相會差了十來歲呢？其實，這都和飲食有很大的關係，如果你肥胖、又常吃些會造成慢性發炎的食物，就一定會容易衰老，而想要青春洋溢，以下這些飲食原則就應該要遵守。 肥胖是慢性發炎的開始..." url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/3469-2017-04-02-15-00-13.html" date: "2026-06-04T07:38:38+00:00" language: "zh-TW" --- # 慢性發炎容易老 這些飲食原則讓你青春洋溢 No.1 Admin [飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2017年3月30日 點擊數: 2051 ![](https://foodno1.com/images/obhealthno1/2017-04/62555375a8.jpeg) 明明是同年齡的人，為何看起來卻像相差了十來歲呢？很多人參加完同學會，就常有這樣的感慨！其實，這都和飲食有很大的關係，如果你肥胖、又常吃些會造成慢性發炎的食物，就一定會容易衰老，而想要青春洋溢，以下這些飲食原則就應該要遵守。 #### 肥胖是慢性發炎的開始 體重控制BMI和體脂肪 營養師李婉萍表示，減少身體發炎反應才健康，而且不要忽略肥胖，因為肥胖也是一種慢性發炎的開始；至於控制良好的體重，不只是要維持在BMI18-24，體脂肪也很重要，體脂肪與肌肉量的增加，是現代醫學很在意的議題。 #### 吃原形食物 避免吃過敏食物 想要避免肥胖以及減少身體發炎反應，有哪些飲食原則呢？李婉萍指出，建議吃天然不加工的食物，也就是原形食物，而且若是有慢性與急性過敏原，例如吃某些食物會過敏，就不要再吃，否則會造成慢性發炎反應。而進行過敏原的檢測不是診斷標準，但是可以讓你了解，身體這時對食物的反應，提醒你是否吃多了，要休息了。 #### 發炎、腸絞痛、皮膚異常 恐因食物過敏 李婉萍指出，有人對小麥過敏或對麩質過敏並不知道，若是有發炎、腸絞痛、皮膚異常，也許都是因為食物過敏，針對這些可能是過敏食物，最好是先不吃一至三個月來觀察，了解身體對食物的感受；因為每個人對食物的反應都不同，有人會對一些食物有過敏與不耐反應，所以這是對身體的警示與省思。 #### 身體有發炎反應 白血球與淋巴球啟動 身體有發炎反應，就是有白血球與淋巴球的啟動，而這些都是蛋白質轉換物質；所以吃優質瘦肉與蛋白質，才能減少發炎反應，例如吃黃豆、毛豆、黑豆，吃腰內肉不吃五花肉，可吃牛腱不要吃牛腩較肥的肉，或是吃雞腿不要吃雞翅膀。 #### 優質蛋白質可提供免疫來源 各種魚類輪流吃 所以，吃較瘦的肉，要以優質蛋白質做為提供免疫力的來源。李婉萍營養師建議，魚有魚油可降低發炎反應，各種魚可輪流吃，鮭魚、鱈魚、秋刀魚都不錯，肉魚與虱目魚也可以，但是虱目魚膽固醇高，DHA較少，反而不如選秋刀魚。 #### 多元全穀根莖類有高纖維 還含維他命B群 至於主食則是不要以白米、白麵、白飯為主食，可用多元全穀根莖類有高纖維當主食，例如糙米、蕎麥、燕麥、薏仁等，全穀類不只有好的膳食纖維，還有維他命B群可幫助我們新陳代謝，而且降低體內發炎反應都需要有維他命B群。 #### 少攝取含糖食物和飲料 天天五蔬果 纖維與蔬果和發炎反應大有關係，李婉萍營養師強調，增加蔬果可降低發炎反應，腸道好也和發炎反應相關；研究發現，hs-CRP是一種發炎指數，小朋友喝含糖飲料，或是愛吃含糖食物，蔬果攝取頻率不高，則hs-CRP發炎指數會略高。由於各種蔬菜水果都有抗氧化物質，所以一天吃五色蔬菜水果，是基本的抗氧化概念，一餐有五色比較好記。 #### 增加辛香料 避免久坐 李婉萍營養師並建議，平常可增加辛香料食物，例如蔥、薑、蒜、薑黃、咖哩等，可降低體內發炎反應；此外，久坐也會導致發炎反應，久坐甚至不亞於抽菸，都是謀殺自己的行為，所以，工作一段時間，就起來活動活動，並應養成運動習慣。 - [ 南瓜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8D%97%E7%93%9C.html) - [ 沙拉 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B2%99%E6%8B%89.html) - [ 沙律 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B2%99%E5%BE%8B.html) - [ 海鮮 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B5%B7%E9%AE%AE.html) - [ 雞 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%9E.html) - [ 瘦肉 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%98%A6%E8%82%89.html) - [ 焗雞 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%84%97%E9%9B%9E.html) - [ 麵食 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%BA%B5%E9%A3%9F.html) - [ 鬆餅 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AC%86%E9%A4%85.html) - [ 黑胡椒 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%BB%91%E8%83%A1%E6%A4%92.html) - [ 雪菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9B%AA%E8%8F%9C.html) - [ 烤餅食譜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%83%A4%E9%A4%85%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) - [ 豬油渣 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E6%B2%B9%E6%B8%A3.html) - [ 炸豬油 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%82%B8%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) - [ 豬油 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E8%B1%AC%E6%B2%B9.html) - [ 猴頭菇 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%8C%B4%E9%A0%AD%E8%8F%87.html) - [ 銀髮族湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%8A%80%E9%AB%AE%E6%97%8F%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html) - [ 滋潤湯水 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BB%8B%E6%BD%A4%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html) - [ 酸菜 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%85%B8%E8%8F%9C.html) - [ 酸菜麵 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E9%85%B8%E8%8F%9C%E9%BA%B5.html) - [ 家常湯麵 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%BA%B5.html) - [ 煮麵技巧 ](https://foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%AE%E9%BA%B5%E6%8A%80%E5%B7%A7.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/3469-2017-04-02-15-00-13.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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