#  每日一杯豆漿 他竟全身過敏發癢

No.1 Admin[飲食健康](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html) 2017年11月09日  點擊數: 2263

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一名60歲顏姓男子，身上皮膚莫名長出密密麻麻的小疹皰且還會發癢，自行購買皮膚藥膏擦拭也沒有用，手腳還因為抓撓造成破皮流血，到住家附近的皮膚科診所求診也都沒有成效，持續2周左右的發癢症狀讓患者非常困擾。

#### 停喝豆漿並用藥 發癢便改善

顏男擔心是身體免疫系統出現問題，到童綜合醫院過敏免疫風濕科看診，經鄭聖翰主任檢查並問診後，發現可能與患者近期改變的飲食習慣有關，因為這一個多月來，患者幾乎每天都有在早上多喝一杯早餐店購買的豆漿；鄭主任請患者先停止飲用豆漿，並用藥三天，患者回診時表示小疹皰逐漸消退，發癢情形也有明顯改善。

這名男子本身體質就容易過敏，花粉類食物（如蜂蜜）都不吃，以前沒有習慣喝豆漿，因為一個月來都到同一家早餐店購買早餐並加附一杯豆漿喝，因此醫師推想可能因為用了疑似基改豆漿出現過敏現象。

#### 有些人對基改黃豆特別敏感而過敏

豆漿的主要成分是黃豆，但曾有調查報告指出，食用的黃豆製品，大部分都是基因改造的進口黃豆，而經過基因改造的食物，可能具有人體未曾接觸過的蛋白質或其他物質，對於這些未曾見過的蛋白質或物質，有些人會特別敏感，進而產生過敏反應。

#### 食品選擇天然的最好

鄭聖翰呼籲，民眾選購食品時要注意食物產地與構成，而本身就具過敏體質者更要小心，食品選擇以天然的最好，若加工製程品則要注意成分與來源，也以選擇添加物越少的越好，以避免食入引發身體過敏物質而出現不適症狀。

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