--- title: "煮食貼士 - FoodNo1.com" description: "除了要懂選擇健康的食材，如何使用烹調方式及簡單的調味法，令餸菜變得美味..." url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=12" date: "2026-06-05T10:30:42+00:00" language: "zh-TW" --- ## 沙梭清蒸最好味 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000210n01.jpg)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/739-fna739.html)沙 梭 魚 分 為 白 沙 梭 及 青 沙 梭 ， 通 常 我 們 稱 為 沙 梭 魚 的 是 白 沙 梭 。 點 樣 沙 梭 體 型 細 長 ， 背 部 呈 淡 黃 色 ， 腹 部 呈 銀 白 色 ， 身 長 約 為 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzM5OmZuYTczOSZjYXRpZD0yMjU=) ## 用雞鴨油美化菜餚 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://www.foodno1.com/forum/images/fno1/no-image.png)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/737-fna737.html)買 雞 鴨 時 ， 胸 頸 四 周 及 尾 部 腹 腔 附 近 有 很 多 油 ， 將 它 搜 集 起 來 ， 用 小 火 熱 鍋 醬 油 煎 出 來 後 ， 用 瓶 子 裝 好 ， 或 加 入 少 許 紅 蘿 蔔 炸 黃 ， 讓 油 色 微 紅 ， 可 用 於 做 菜 時 滴 在 菜 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzM3OmZuYTczNyZjYXRpZD0yMjU=) ## 紅甘肉質有嚼勁 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000211a01.jpg)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/734-fna734.html)紅 甘 原 本 屬 南 方 海 系 的 魚 類 ， 但 是 現 在 溫 熱 之 海 域 中 也 有 其 蹤 跡 。 點 樣 紅 甘 體 型 稍 呈 流 線 形 ， 軀 幹 比 鰤 魚 肥 厚 ， 體 色 也 呈 深 褐 色 ， [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzM0OmZuYTczNCZjYXRpZD0yMjU=) ## 喜知次魚煮湯最美味 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000211d01.jpg)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/731-fna731.html)喜 知 次 與 竹 麥 魚 、 雷 魚 、 鮶 魚 、 虎 頭 魚 同 屬 ， 這 些 名 稱 都 是 日 本 當 地 的 俗 名 。 喜 知 次 棲 息 於 北 方 的 深 海 底 屬 深 海 魚 ， 其 在 日 本 附 近 海 域 的 主 要 活 動 地 區 在 駿 河 灣 以 北 水 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzMxOmZuYTczMSZjYXRpZD0yMjU=) ## 剝皮魚肝比魚肉更美味 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000211g01.jpg)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/728-fna728.html) 剝 皮 魚 屬 剝 皮 魨 科 ， 盛 產 期 為 產 卵 的 夏 季 ， 而 也 有 人 喜 好 肝 臟 肥 大 的 晚 秋 季 節 。 剝 皮 魚 棲 息 於 日 本 全 國 的 沿 岸 淺 海 域 ， 特 別 以 分 布 於 本 州 中 部 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzI4OmZuYTcyOCZjYXRpZD0yMjU=) ## 鹽燒甘鯛最好味 [煮食貼士](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) 2007年10月11日 [![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000216o01.jpg)](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/725-fna725.html) 【 甘 鯛 】 甘 鯛 科 ( 或 譯 「 方 頭 魚 」 ) ， 紅 甘 鯛 鹽 醃 漬 後 烘 乾 的 魚 乾 味 道 鮮 美 。 冬 天 是 其 產 期 ， 從 1 0 月 到 4 月 間 上 市 的 甘 鯛 最 美 味 。 甘 鯛 有 紅 甘 鯛 、 白 甘 [ 註冊後閱讀全文... ](https://foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NzI1OmZuYTcyNSZjYXRpZD0yMjU=) ### 下級分類 ### [ 煮食秘訣](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/9-cooking-secret.html) 文章數: 31 ### [ 食物處理](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 文章數: 25 ### [ 廚房衛生](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/46-kitchen-cleaning.html) 文章數: 25 ### [ 家居護理](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/100-home-care.html) 文章數: 17 第 3 頁 共 21 頁 - [ ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) - [ ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=6) - [ 1 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html) - [ 2 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=6) - 3 - [ 4 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=18) - [ 5 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=24) - [ 6 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=30) - [ 7 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=36) - [ 8 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=42) - [ 9 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=48) - [ 10 ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=54) - [ ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=18) - [ ](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html?start=120) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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