#  受潮餅乾處理法

[食物處理](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日  點擊數: 12946

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> 質 地 酥 脆 的 餅 乾 開 封 後 ， 因 受 潮 而 疲 軟 時 ， 可 放 在 電 鍋 內 烘 乾 ， 但 一 定 要 放 在 架 上 ， 不 加 水 ， 壓 下 開 關 ， 待 開 關 跳 起 時 即 可 取 出 ， 或 用 焗 爐 以 低 溫 烘 焙 除 濕 ， 若 是 火 力 太 強 或 烤 太 久 反 而 會 焦 ， 或 轉 硬 而 影 響 口 感 。