--- title: "冷凍生蝦可保存一年 - FoodNo1.com" description: "除了要懂選擇健康的食材，如何使用烹調方式及簡單的調味法，令餸菜變得美味..." url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/830-fna830.html" date: "2026-06-06T18:19:59+00:00" language: "zh-TW" --- # 冷凍生蝦可保存一年 [食物處理](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html) 2007年10月11日 點擊數: 13500 ![](https://foodno1.com/images/menu/food-tt-knowledge/image/food-tt-knowledge-20000217e01.jpg)選 購 冷 凍 食 品 時 ， 要 選 擇 適 當 的 販 賣 店 購 買 冷 凍 食 品 ， 冷 凍 食 品 陳 列 的 溫 度 要 維 持 在 - 1 8 ℃ 以 下 。 選 擇 優 良 標 的 產 品 ， 如 獲 CAS 優 良 冷 凍 食 品 變 標 誌 的 產 品 。 包 裝 不 可 破 損 ， 以 免 損 壞 品 質 。 食 品 凍 結 狀 態 呈 堅 硬 如 石 ， 沒 有 軟 化 或 包 裝 內 嚴 重 結 霜 現 象 。 絕 不 買 放 在 冷 凍 櫃 以 區 域 的 冷 凍 食 品 。 冷 凍 食 品 必 須 貯 存 於 冷 凍 庫 中 （ - 1 8 ℃ ） ， 食 品 應 按 每 餐 份 量 各 別 包 裝 後 再 冷 凍 貯 存 。 保 存 期 間 如 冷 凍 庫 故 障 失 靈 ， 或 庫 溫 上 下 波 動 時 會 降 低 食 品 的 保 存 壽 命 。 保 存 期 限 視 食 品 種 及 保 存 條 件 而 定 。 冷 凍 食 品 於 - 1 8 ℃ 之 保 存 期 限 （ 月 ） | 多 脂 魚 類 ： 8 少 脂 魚 類 ： 1 2 龍 蝦 ： 1 0 生 蝦 ： 1 2 烤 牛 肉 ： 1 8 羊 肉 ： 1 6 烤 豬 肉 ： 1 0 烤 雞 類 ： 1 0 蘆 荀 ： 1 2 | 四 季 豆 （ 有 豆 莢 ） ： 1 2 玉 蜀 黍 ： 1 0 紅 蘿 蔔 ： 2 0 青 豌 豆 ： 1 6 南 瓜 類 ： 2 4 蔬 菜 ： 1 6 杏 ： 1 8 桃 子 切 片 ： 1 8 草 莓 切 片 ： 1 8 | |---|---| --- ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/830-fna830.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "健康飲食", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "煮食貼士", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "食物處理", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "冷凍生蝦可保存一年", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/830-fna830.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "冷凍生蝦可保存一年", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "煮食貼士, 食物保存, 冷凍生蝦可保存一年", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "冷凍生蝦可保存一年", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "冷凍生蝦可保存一年", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/cooking_tips/36-food_processing/830-fna830.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-11T15:32:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-11T15:32:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-11T15:32:00-04:00", "dateModified": "2007-10-11T15:32:00-04:00" } ```