Featured#  營養成分表 - 健康飲食的指表

Food No.1[食物資訊](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html) 2024年4月02日  點擊數: 904

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營養成分表是一份記錄了食物中各種營養成分含量的表格或列表。它通常包括食物的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素、礦物質等信息。這些數據可以幫助人們了解食物的營養價值，並幫助他們制定健康飲食計劃。

營養成分表的數據通常來自於營養學研究、化驗分析、營養成分資料庫等來源。這些數據可能是基於樣本分析的結果，也可能是基於食物成分的估算。營養成分表是健康飲食的重要參考，人們可以通過它來選擇更加均衡和合理的飲食方式，滿足身體的營養需求。

The English name for "營養成分表" is "Nutrition Facts Table" or "Nutrition Information Table."

以下是"豆豉鯪魚油西蘭花"的營養成分表：

![](https://foodno1.com/images/2024/urc24040201-tinified.jpg)

| 營養成分 | 每100克 |
|---|---|
| 卡路里 | 35 |
| 蛋白質 | 2克 |
| 脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0.2克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 纖維 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 鈉 | 200毫克 |
| 維生素A | 50微克 |
| 維生素C | 30毫克 |
| 鈣 | 60毫克 |
| 鐵 | 1毫克 |

這份表格可以幫助你了解食物的營養成分，以便更好地控制自己的飲食。

**營養成分表是如何得來的?**

營養成分表通常是基於食物中各種營養成分的平均含量，通過化驗分析、營養成分資料庫或相關研究來獲得。對於一道菜品，營養成分表的數據可以通過以下步驟獲得：

1. **食材營養成分：** 首先，需要知道每一種食材的營養成分。這些信息通常來自於營養成分資料庫，這些資料庫收集了各種食材的營養成分數據。
2. **食材比例：** 根據食譜中每種食材的比例，計算出每100克食物中各種成分的含量。這需要將每種食材的營養成分數據按照食譜中的比例進行加權平均。
3. **計算總量：** 將每種食材的營養成分數據加總，得到整道菜品的總營養成分。
4. **調整成份：** 根據烹飪過程中可能的損失或增加，調整食物的營養成分。例如，烹飪過程中可能會有水分流失，影響食材的重量和營養成分含量。
5. **確認數據：** 最後，確認營養成分表中的數據是否合理，是否符合食材的特性和烹飪過程中的變化。

綜合以上步驟，就可以得到一份相對準確的營養成分表，以幫助人們更好地了解食物的營養價值。

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