---
title: "大麥(Barley) - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/867-fna867.html"
date: "2026-06-15T10:10:21+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  大麥(Barley)

  [食物資訊](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html)    2007年10月11日    點擊數: 12130

---

 ![y2k-food06-title.gif (5344 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food06-title.gif)

  ![y2k-food0601.jpg (13447 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food0601.jpg)

大 麥 是 可 溶 性 纖 維 的 極 佳 來 源 ， 根 據 幾 年 前 澳 洲 的 一 項 研 究 顯 示 ， 它 可 以 降 低 血 液 中 膽 固 醇 約 含 量 。  在 此 研 究 中 ， 21 位 膽 固 醇 稍 高 的 病 患 者 在 大 量 食 用 大 麥 產 品 之 後 ， 膽 固 醇 含 量 平 均 降 了 百 分 之 6 ； 不 僅 如 此 ， 壞 膽 固 醇 還 降 了 百 分 之 7 。

 美 國 蒙 坦 拿 州 立 大 學 也 作 了 類 似 的 試 驗 ， 結 果 更 出 色 ： 食 用 大 量 大 麥 的 人 ， 膽 固 醇 降 了 百 分 之 12 。

  | \| **功效：** \| 可 降 低 總 膽 固 醇 及 壞 膽 固 醇 的 含 量 ， 因 而 幫 助 預 防 冠 狀 動 脈 疾 病 和 中 風 。 \| \|:-:\|---\| \| **食用方法：** \| 市 面 上 的 速 食 大 麥 片 ， 煮 1 0 分 鐘 即 可 上 桌 ， 您 不 妨 把 它 當 早 餐 食 用 。 \| |
|---|

---

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/867-fna867.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "健康飲食", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "食品資訊", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "大麥(Barley)", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/867-fna867.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "大麥(Barley)", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "飲食營養, 營養食品資訊, 大麥(Barley)", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "大麥(Barley)", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "大麥(Barley)", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info/867-fna867.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-11T18:00:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-11T18:00:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-11T18:00:00-04:00", "dateModified": "2007-10-11T18:00:00-04:00" }
```