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#  椎茸(ShiitakeMushrooms)

  [食物資訊](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/food-and-health/nutritional-food-info.html)    2007年10月11日    點擊數: 11729

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  ![y2k-food30-title.gif (6556 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food30-title.gif)

> ![y2k-food3001.jpg (18599 bytes)](https://www.nutritionno1.com/article/archive/food/y2k-food/image/y2k-food3001.jpg)**椎 茸 和 靈 芝 類 似 點 ：**
>
>  椎 茸 和 靈 芝 都 具 潛 在 的 抗 癌 特 性 。
>
>  多 項 研 究 顯 示 ， 椎 茸 內 的 蘑 菇 多 醣 成 份 可 以 刺 激 免 疫 系 統 來 對 抗 病 毒 感 染 和 腫 瘤 細 胞 。 事 實 上 ， 蘑 菇 多 醣 已 被 日 本 人 拿 來 治 療 癌 症 。
>
>  一 杯 份 量 的 熟 香 菇 只 含 40 個 卡 洛 里 ， 又 不 含 脂 肪 和 鈉 ， 更 是 核 黃 素 和 菸 草 酸 的 極 佳 來 源 ， 大 約 占 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 ( RDA ) 的 1/3 。

  | \| **功效：** \| 1. 椎 茸 的 磨 菇 多 醣 成 份 可 增 強 免 疫 系 統 ， 並 幫 助 身 體 對 抗 癌 細 胞 。 2. 核 黃 素 幫 助 身 體 由 食 物 中 釋 放 能 量 。 3. 菸 草 酸 對 碳 水 化 合 物 的 新 陳 代 謝 極 為 重 要 。 根 據 研 究 人 員 最 新 的 一 項 研 究 顯 示 ， 血 液 中 的 菸 草 酸 含 量 太 低 ， 會 促 進 體 內 癌 細 胞 的 生 長 。 \| \|:-:\|---\| |
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