--- title: "三膠蒸水魚 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1335-fna1335.html" date: "2026-06-10T19:59:55+00:00" language: "zh-TW" --- # 三膠蒸水魚 [滋補佳餚](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food.html) 2008年1月02日 點擊數: 17743 | # 滋 補 力 好 \| 三 膠 蒸 水 魚 滋 補 力 好 養 顏 食 療 百 分 之 一 百 的 人 也 會 受 落 ， 近 代 養 顏 食 品 之 中 以 燕 窩 最 出 色 ， 珍 珠 次 之 ， 實 際 上 珍 珠 末 燕 窩 是 最 養 顏 食 譜 ， 所 以 筆 者 講 授 的 五 行 飲 食 班 ， 十 多 款 養 顏 食 品 以 用 珍 珠 末 、 燕 窩 、 鮮 奶 燉 蛋 白 最 受 歡 迎 ， 也 有 較 好 養 顏 效 力 ， 而 且 食 味 極 佳 ， 很 快 便 晉 身 名 牌 行 列 。 很 多 女 士 都 想 養 顏 ， 可 惜 一 般 食 療 名 大 於 實 居 多 。 燕 窩 養 顏 人 所 共 知 ， 但 以 現 時 燕 窩 時 價 過 高 ， 可 以 用 其 它 具 有 滋 陰 效 力 和 易 吸 收 的 蛋 白 質 食 品 做 滋 補 食 療 。 二 百 多 元 一 斤 的 本 地 山 瑞 或 水 魚 同 樣 有 很 高 滋 陰 效 力 和 促 進 新 陳 代 謝 作 用 ， 長 期 食 用 有 返 老 還 童 功 效 。 三 膠 蒸 本 地 水 魚 ， 本 地 水 魚 色 近 青 黃 ， 山 瑞 則 背 上 裙 邊 有 小 肉 點 ， 都 是 極 滋 補 食 品 ， 現 時 香 港 售 價 由 二 百 元 至 三 百 元 之 間 ， 斤 兩 以 一 斤 上 下 的 最 好 。 三 膠 蒸 水 魚 ， 養 顏 去 濕 ， 滋 補 活 血 、 行 氣 而 滋 陰 ， 是 非 常 王 道 食 療 。 三 膠 是 黃 耳 、 花 膠 和 豬 蹄 筋 ， 炮 製 方 法 是 先 將 黃 耳 、 花 膠 和 豬 蹄 筋 先 用 水 滾 ， 發 至 燜 滑 ， 然 後 將 水 魚 切 好 ， 蟹 眼 水 淥 去 皮 外 潺 衣 ， 再 斬 碎 洗 淨 ， 然 後 將 陳 皮 、 薑 和 火 腿 切 絲 ， 黃 耳 切 片 ， 花 膠 切 件 ， 加 上 發 燜 豬 蹄 筋 、 鹽 、 糖 、 紹 酒 、 生 粉 調 好 味 後 ， 放 入 蒸 籠 之 中 蒸 上 一 小 時 ， 水 魚 和 各 樣 配 料 都 入 味 ， 食 味 清 爽 而 滋 補 力 強 ， 對 年 老 血 氣 弱 ， 和 滋 補 養 顏 都 有 一 定 效 力 。 \| \|:--\| \| [![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png "回到首頁")](https://foodno1.com/content/view/989/81/) \| \|---\| \| \| | |---| ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1335-fna1335.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "養生寶庫", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "滋補食療", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "滋補佳餚", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療/107-nutritious-food.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "三膠蒸水魚", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1335-fna1335.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "三膠蒸水魚", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "滋補食療, 選擇分類, 三膠蒸水魚", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "三膠蒸水魚", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "三膠蒸水魚", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/107-nutritious-food/1335-fna1335.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-01-02T09:19:00-05:00" }, "datePublished": "2008-01-02T09:19:00-05:00", "dateCreated": "2008-01-02T09:19:00-05:00", "dateModified": "2008-01-02T09:19:00-05:00" } ```