--- title: "蜜餞黑棗高麗蔘 - FoodNo1.com" description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。" url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/155-healthy-food/1381-fna1381.html" date: "2026-06-15T17:44:00+00:00" language: "zh-TW" --- # 蜜餞黑棗高麗蔘 [滋補美食](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/155-healthy-food.html) 2008年1月04日 點擊數: 18943 | # 補氣血 \| 蜜 餞 黑 棗 高 麗 蔘 補 氣 血 進 補 是 一 門 學 問 ， 太 淡 的 食 之 無 益 ， 補 名 氣 不 補 身 ， 太 霸 道 的 也 有 害 無 益 。 一 些 追 求 生 意 額 和 利 錢 的 酒 樓 或 補 品 店 ， 只 吹 噓 補 品 的 功 效 ， 弄 得 名 不 符 實 。 筆 者 曾 被 邀 請 到 從 化 ， 主 人 家 知 道 筆 者 從 事 飲 食 業 ， 因 此 ， 內 地 廚 師 所 招 待 的 都 是 最 好 的 野 味 補 品 ， 連 同 飲 了 兩 埕 足 料 毛 雞 酒 在 內 ， 一 餐 之 中 ， 一 共 食 了 十 多 種 的 野 生 動 物 ； 其 實 這 樣 的 補 益 不 大 ， 相 反 燥 火 太 過 ， 到 消 夜 時 ， 要 用 十 多 個 馬 蹄 作 口 渴 ， 才 能 化 解 口 渴 燥 火 之 苦 。 進 補 分 量 非 常 重 要 ， 配 搭 也 要 配 合 時 間 ， 特 別 是 大 年 紀 的 人 ， 和 夜 間 工 作 、 日 間 睡 覺 的 人 ， 他 們 多 數 胃 口 不 佳 ， 虛 不 受 補 ， 高 麗 蔘 是 很 好 的 補 品 ， 服 食 得 法 可 大 補 氣 血 。 服 食 和 炮 製 都 容 易 ， 老 一 輩 用 水 浸 高 麗 蔘 煲 粥 是 很 好 的 方 法 ， 但 論 易 食 和 易 補 ， 蜜 餞 高 麗 蔘 最 好 。 高 麗 蔘 是 紅 蔘 的 一 種 ， 由 白 參 加 多 種 藥 材 ， 熬 製 而 成 ， 現 時 韓 國 出 品 另 一 種 蔘 果 是 用 糖 煎 蔘 ， 除 燥 以 外 ， 就 補 益 不 足 ， 購 買 時 要 小 心 。 自 己 做 這 種 蔘 極 容 易 ， 用 三 百 元 左 右 買 一 公 斤 韓 國 鮮 人 蔘 ， 加 十 二 兩 糖 ， 慢 火 蜜 餞 而 成 即 可 ， 但 論 補 益 比 不 上 用 蜜 餞 高 麗 蔘 片 和 黑 棗 。 炮 製 方 法 ： 用 去 核 黑 棗 一 斤 、 高 麗 蔘 片 半 斤 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 放 入 蒸 籠 乾 蒸 一 小 時 ， 然 後 加 入 十 二 兩 的 蜜 糖 、 四 兩 砂 糖 ， 再 蒸 一 小 時 ， 隔 去 蜜 汁 風 乾 入 樽 ， 蜜 汁 可 沖 水 服 。 每 次 食 黑 棗 三 粒 、 蔘 片 六 片 ， 補 氣 又 補 血 ， 不 寒 又 不 燥 。 \| \|:--\| \| [![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png "回到首頁")](https://foodno1.com/content/view/989/81/) \| \|---\| \| \| | |---| ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/155-healthy-food/1381-fna1381.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "養生寶庫", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "滋補食療", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "滋補美食", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/滋補食療/155-healthy-food.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "蜜餞黑棗高麗蔘", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/155-healthy-food/1381-fna1381.html" } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "蜜餞黑棗高麗蔘", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "滋補食療, 健康美食, 蜜餞黑棗高麗蔘", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "蜜餞黑棗高麗蔘", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "蜜餞黑棗高麗蔘", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E9%A3%9F%E7%99%82/155-healthy-food/1381-fna1381.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-01-04T08:33:00-05:00" }, "datePublished": "2008-01-04T08:33:00-05:00", "dateCreated": "2008-01-04T08:33:00-05:00", "dateModified": "2008-01-04T08:33:00-05:00" } ```