#  人蔘五谷包飯

[人蔘食譜](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/94-ginseng-recipes.html) 2008年11月01日  點擊數: 14875

| \| ![](https://foodno1.com/images/stories/krg/kroean/food_k6.jpg) \| \|:--\| \|  \| \| ![fno1-materials.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") \| \| - 鮮參2根、栗子1/2杯、糯高梁1/2杯、糯黑米1/2杯、糯小米1/2杯、赤小豆1/2杯、糯米1/2杯、馬蹄葉（或是時令蔬菜葉）20g - 湯料：鮮參根須30g、棗5顆、甘草1瓣、蘋果1/2個、水31/2杯 \| |
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| ![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png") |
| - 將人參去掉根須洗淨，拿掉蘆頭後切成細條。糯黑米、糯高梁、赤小豆、糯小米和糯米洗淨後浸水中泡軟。棗去子、栗子去內皮後均勻地攙入泡軟的米中。取一隻鍋，倒入水，將事先準備好的參須、大棗、甘草和未去皮的切成四瓣的蘋果放進鍋裏燉爛，然後撈出裏面的材料，餘下的湯水加點鹽調味後移入蒸鍋裏。接下來把備好的糯米等材料放到上面的籠屜，上火蒸就可以了。蒸熟的五穀飯以馬蹄葉或其他時令蔬菜葉包裹起來，配上豆瓣醬和清爽可口的泡菜，吃起來十分美味。 |
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