#  人蔘膳

[人蔘食譜](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/94-ginseng-recipes.html) 2008年11月01日  點擊數: 11710

| \| ![](https://foodno1.com/images/stories/krg/kroean//food_k12.jpg) \| \|:--\| \|  \| \| ![fno1-materials.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-materials.png "fno1-materials.png") \| \| - 主材料：黃瓜2個、香菇5張、牛肉10g、鮮參1根、辣椒絲少許、雞蛋2個 - 調味料：醋2大勺、人參汁1/2大勺、水1大勺、白糖1大勺半、鹽1/2小勺 - 牛肉調料：醬油1大勺、芝麻油1/2大勺、白糖1/2大勺、蒜末1/2大勺、胡椒粉 \| |
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| ![fno1-method.png](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png") |
| - 黃瓜切成兩條，每一條按1.5cm的間隔斜刀切成塊，另外在每一塊的帶皮部位斜切兩刀，灑上鹽醃一會，拿濕麻布抹幹上面的水分。香菇和牛肉切成絲，放調料拌一下，然後在煎鍋裏分別輕炒一下。人參、攤雞蛋餅 (只用蛋黃)切絲。最後將備好的材料和辣椒絲均勻地填充進黃瓜塊背部的切口中。 |
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