#  高麗蔘炆白鱔

[人蔘食譜](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/94-ginseng-recipes.html) 2008年11月04日  點擊數: 14078

![](https://foodno1.com/images/stories/krg/ginseng2804.jpg)這道菜炮製容易，但材料均屬補益之物。先以油把五花腩肉爆熟，再放入白鱔稍煎，把香味逼出。

再放入蒜頭、冬菇。先前已把參片加水燉稔，這時可把參片連汁加進興鱔共炆至稔，埋獻加調味即成。

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