#  高麗蔘扣鱔肚

[人蔘食譜](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/94-ginseng-recipes.html) 2007年10月01日  點擊數: 50448

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| \| ![friedeelstomach.jpg (28053 bytes)](https://foodno1.com/images/happykitchen/friedeelstomach.jpg) \| \\| #### 材 料 : \\| \\|---\\|---\\| \\| 正 官 庄 高 麗 蔘 片 \\| 五 錢 \\| \\| 鱔 肚 \\| 八 兩 \\| \\| 半 肥 瘦 豬 肉 \\| 四 兩 \\| \\| 中 國 芹 菜 \\| 二 兩 \\| \\| 鮮 菰 \\| 二 兩 \\| \| \|---\|  \| #### 泡 製 方 法 \| \|---\| \| 高 麗 蔘 片 加 水 一 碗 燉 半 小 時 。 鱔 肚 滾 水 煮 透 。 半 肥 瘦 豬 肉 啄 碎 。 中 國 芹 菜 切 段 。 鮮 菰 開 邊 。   燒 熱 油 鑊 放 少 許 油 ， 先 將 豬 肉 碎 炒 熟 ， 再 加 入 中 芹 和 鮮 菰 一 起 炒 香 ， 蔘 片 連 水 加 入 煮 滾 ， 再 加 入 鱔 肚 扣 透 ， 鹽 調 味 即 成 。 \| |

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