#  蔘片汁九菜花炒蝦球

[人蔘食譜](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/94-ginseng-recipes.html) 2007年10月01日  點擊數: 52931

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- 正 官 庄 高 麗 蔘 片 八 錢
- 雞 肉 十 二 兩
- 九 菜 花 六 兩
- 蕃 茄 六 兩

![fno1-method](https://foodno1.com/images/menu/fno1-method.png)- 高 麗 蔘 片 加 水 半 碗 燉 半 小 時 ， 雞 肉 用 生 粉 水 略 醃 ， 九 菜 花 切 段 ， 燒 熱 油 鑊 ， 放 點 油， 先 將 雞 肉 炒 熟 ， 兜 起 備 用 。
- 蔘 片 炒 香 ， 再 加 入 九 菜 花 炒 熟 ， 雞 肉 回 鑊 一 起 炒 ， 加蔘 汁 調 味 即 成 。

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