---
title: "啤酒菜式 - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter/1627-fna1627.html"
date: "2026-06-10T16:05:43+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  啤酒菜式

  [解酒篇](https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter.html)    2008年1月09日    點擊數: 17222

 | #### 可 治啤酒症    \| 現 代 人 物 質 享 受 較 以 前 豐 盛 很 多 ， 食 品 也 隨 時 代 起 變 化 ， 有 部 分 進 步 ， 有 部 分 則 退 步 。 醬 料 以 前 是 天 然 生 曬 ， 香 中 帶 醇 ， 是 現 代 醬 油 難 以 媲 美 。 相 反 啤 酒 幾 十 年 來 都 沒 有 大 變 ， 依 舊 是 飲 凍 啤 酒 ， 也 是 麥 芽 、 蛇 麻 花 釀 製 ， 槐 花 是 啤 酒 中 調 香 味 配 角 ， 論 啤 酒 的 食 療 效 益 是 利 水 、 寧 神 ， 對 神 經 衰 弱 ， 食 慾 不 振 、 膀 胱 炎 都 有 療 效 ， 特 別 是 勞 動 者 出 汗 多 而 疲 勞 ， 用 啤 酒 行 氣 活 血 ， 補 充 水 分 最 好 。   米 酒 可 熱 飲 可 凍 飲 ， 特 別 是 日 本 米 酒 凍 飲 更 加 香 醇 ， 如 果 試 用 冰 水 浸 雨 前 龍 井 飲 用 ， 便 可 領 略 凍 中 飄 香 ， 雪 中 梅 桃 之 香 的 滋 味 。 但 啤 酒 飲 用 一 定 要 凍 ， 熱 啤 酒 是 不 好 飲 ， 但 用 來 做 菜 或 泡 湯 卻 有 另 一 番 滋 味 ， 而 滋 補 力 也 好 。   市 面 上 很 多 人 都 怕 啤 酒 削 腎 ， 事 實 上 啤 酒 利 水 效 力 強 而 不 傷 腎 ， 酒 精 又 不 高 ， 但 在 臨 睡 前 不 能 飲 用 太 多 ， 可 惜 好 飲 啤 酒 的 人 多 數 在 深 宵 才 豪 飲 啤 酒 ， 形 成 腎 和 膀 胱 都 積 有 過 多 水 分 而 傷 身 。   療 治 方 法 用 豬 腰 一 隻 洗 淨 切 碎 粒 ， 加 細 啤 酒 一 枝 ， 雞 蛋 白 碗 ， 加 點 胡 椒 粉 、 鹽 調 味 ， 燉 成 豬 腰 啤 酒 蛋 做 菜 ， 可 以 療 治 因 啤 酒 過 多 而 引 起 的 小 便 失 禁 、 腎 功 能 衰 退 ， 及 酒 後 腳 腫 腳 軟 現 象 。 時 下 有 幾 家 食 肆 在 推 行 用 啤 酒 做 生 窩 湯 底 ， 有 酒 香 又 清 熱 。 \| \|:--\|   \| ![tcm-declare562.gif](https://foodno1.com/images/stories/tcm-declare562.gif) \| \|---\| \| [![foodno1-signoff](https://foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png)](https://foodno1.com/content/view/989/81/) \| \|  \| |

|---|

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter/1627-fna1627.html#person", "url": "https://foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "每日"3 餸一湯"", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "食譜分類", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "養生寶庫", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "慢性病飲食", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "解酒篇", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "啤酒菜式", "item": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter/1627-fna1627.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "啤酒菜式", "image": "https://foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "都市人保健飲食-必看, 解酒篇, 啤酒菜式", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "啤酒菜式", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "啤酒菜式", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://foodno1.com/", "contentUrl": "https://foodno1.com/foodno1dailyrecipes/dir/health-recipes/city-health-diet/23-dealcoholic-chapter/1627-fna1627.html?markdown=1", "uploadDate": "2008-01-09T07:37:00-05:00" }, "datePublished": "2008-01-09T07:37:00-05:00", "dateCreated": "2008-01-09T07:37:00-05:00", "dateModified": "2008-01-09T07:37:00-05:00" }
```